Oprindeligt blev pizza betragtet som mad til de fattige, for tilberedningen blev brugt rester af produkter, som den italienske bonde kunne finde i sit hjem. I dag kan pizza endda findes i menuerne på nogle restauranter.
Er det nødvendigt
-
- 500 g mel
- 20 g frisk gær
- 10 g salt
- 50 g olivenolie
- 300 ml. vand
- 6 spsk tomatpuré
- 2 tsk oregano
- salt
- sukker
- ost
- basilikum
- olivenolie
- 1 oliven
Instruktioner
Trin 1
Gnid gæren med fingrene sammen med mel, tilsæt vand, salt, olivenolie, ælt en elastisk dej. Først vil det være ret klæbrig, men efter 5-10 minutter bliver det æltet og begynder at halte bag dine hænder. Lad dejen hvile i en time.
Trin 2
Forvarm ovnen til 250 ° C.
Trin 3
Kombiner ingredienserne i tomatsauce. Du skulle få det ret tykt. Hvis konsistensen virker tynd for dig, skal du tilføje et par spiseskefulde tomatpuré til saucen.
Trin 4
Del dejen i tre lige store portioner. Støv bordet med mel, pres og stræk dejen med dine hænder, lav runde kager med en diameter på 20-22 cm fra det.
Trin 5
Anbring pizzabasen på et bageplade og pensl med tomatsauce.
Trin 6
Drys saucen med ost og basilikumblade ovenpå, anbring oliven i midten, dryp olivenolien let over pizzaen.
Trin 7
Det er ikke nødvendigt at gøre fyldet for tykt. Husk, mindre er mere.
Trin 8
Bag pizzaen i ca. 10 minutter og server den varm.
