Den originale servering af ægplanter vil være en god snack ved enhver lejlighed. Aubergine er saftige og tilfredsstillende. Det tager ikke lang tid at forberede skålen.
Er det nødvendigt
- - ægplanter 2 stk.;
- - hakket kød 500 g
- - paprika 1 stk.;
- - løg 2 stk.;
- - Pekingkål 200 g;
- - gulerødder 2 stk.;
- - cherrytomater 800 g;
- - hvidløg 5 fedter
- - vegetabilsk olie;
- - malet sort peber
- - hård ost 100 g
- - hakkede greener
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask ægplanterne, tørre, blæse dem, det vil sige uden at skære til enden på den ene side. Skræl løg og gulerødder, vask dem, skær dem i strimler. Vask kinakål, skåret i små strimler. Vask paprika, fjern frøene og stilken, skær dem i strimler.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg, gulerødder, kål og paprika. Steg over medium varme i 7-9 minutter.
Trin 3
Salt og peber hakket kød, bland. Spred det tilberedte hakket kød mellem auberginepladerne. Top med cherrytomater og hvidløg. Arranger de stegte grøntsager i en bageplade, aubergine ovenpå. Bages i 20 minutter ved 200 grader.
Trin 4
Drys aubergine med revet ost 5 minutter før madlavning. Pynt den færdige fad med hakkede urter.
