Sådan Koges Du Fyldt Aubergine Med Skinke Og Hakket Kød

Indholdsfortegnelse:

Sådan Koges Du Fyldt Aubergine Med Skinke Og Hakket Kød
Sådan Koges Du Fyldt Aubergine Med Skinke Og Hakket Kød

Video: Sådan Koges Du Fyldt Aubergine Med Skinke Og Hakket Kød

Video: Sådan Koges Du Fyldt Aubergine Med Skinke Og Hakket Kød
Video: TURKISK BESTEMME LÆRT! HVORDAN jeg laver tyrkiske æggeplanter! 2024, Marts
Anonim

Auberginer er frugter, der kan bruges til at lave mange lækre retter. De passer godt til mange grøntsager og forskellige fødevarer, såsom ost, kød, skinke. Fyldte aubergine er meget velsmagende.

Fyldte aubergine
Fyldte aubergine

Aubergine fyldt med skinke og ost, kogt i ovnen

Til denne skål har du brug for følgende ingredienser:

  • 3 ægplanter
  • 250 g skinke
  • 150 g hård ost
  • 2 løg
  • 2 tomater
  • 5-6 st. l. vegetabilsk olie
  • et par knivspidser af sort sort peber eller efter smag
  • salt efter smag

Madlavning fyldt aubergine

  1. For at tilberede denne lækre fad skal du tage 3 hovedingredienser - aubergine, ost og skinke. Det er bedre at tage lange og unge ægplanter. Du bør ikke tage for store frugter. Vask grøntsager godt. Skær i længden i 2 stykker. Skrab midten ud med en teskefuld og lav en båd ud af aubergine. Dette skal gøres så omhyggeligt som muligt for ikke at beskadige fostrets vægge.
  2. Skær auberginepulp, som blev fjernet fra frugten, i terninger. Skræl løg og skær også i terninger. Steg auberginepulp med løg i vegetabilsk olie.
  3. Mens grøntsager steges, skal du også skære skinke i terninger. Skær tomaterne på samme måde og send dem til aubergine i panden.
  4. Varm alle ingredienser i en gryde i ca. 2-3 minutter. Tilsæt peber og salt. Bland godt.
  5. Dæk bagpladen med pergament eller folie. Fyld auberginebådene med kogt hakket kød. Anbring på et bageplade, drys generøst og jævnt med ost. Riv osten på forhånd.
  6. Anbring et bageplade med fyldte ægplanter i en varm ovn (190 ° C) i 40-50 minutter.
  7. Når tiden er gået, skal du fjerne den fyldte aubergine fra ovnen. Anbring på en tallerken (fad). Serveres varm.
Fyldte aubergine
Fyldte aubergine

Aubergine fyldt med hakket kød

Alt hakket kød er egnet til denne skål.

Du skal tage:

  • 3-4 store unge ægplanter
  • salt

Til hakket kød:

  • 500 g oksefilet
  • 3 løg
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie
  • 50 ml fløde
  • aubergine papirmasse
  • 250 g hård ost
  • 3-4 tomater
  • krydderier og salt efter smag

Forberedelse

  1. Vask auberginerne. Skær i længden i to stykker. Skær papirmassen med en kniv flere steder og salt, så frugten giver juice. Lad stå i 20-30 minutter.
  2. Efter den angivne tid drænes vandet, der er kommet ud af auberginerne, og sendes til ovnen i 10 minutter, så papirmassen bliver blød. Afkøl og skær papirmassen ud, efterlad en væg med en lille papirmasse. Hak med en kniv.
  3. Forbered hakket kød ved at tilføje løg og fløde til det. Steg sammen med auberginepulp i en gryde i 5-10 minutter. Tilsæt krydderier og salt efter smag.
  4. Fyld de kogte både med hakket kød. Drys generøst med hakkede tomater og derefter pre-revet ost.
  5. Anbring den fyldte aubergine på et bageplade eller bageplade. Sæt i ovnen (180C) i 20-30 minutter. Osteskorpen skal brunes godt.

Anbefalede: