En smukt dekoreret fad pryder festbordet, glæder gæsterne og gør endda velkendt mad attraktiv. Kunsten med krøllet opskæring fra grøntsager og frugter kaldes udskæring.
Er det nødvendigt
- - en tomat;
- - kogte gulerødder
- - kogte roer
- - ketchup, mayonnaise
- - grøn ært
- - grønne løg;
- - løg
- - agurk.
Instruktioner
Trin 1
Skær bunden og toppen af tomaten af. Brug en tynd, skarp kniv til at skære huden i et spiralmønster. Rul den op i form af en blomst og pynt for eksempel med en puffesalat ovenpå. På samme måde kan du lave roser af kogte rødbeder og gulerødder.
Trin 2
Skær toppen af tomaten af, skær kernen i en cirkel og lad den være omkring 0,5 cm rundt om skallen. Skær huden i kronblade, og fold den tilbage. Midten af tomaten kan afrundes lidt.
Trin 3
Kog gulerødderne, skræl dem. Skær på langs i skiver, der er ca. 3 mm tykke. Skær hver plade i trekanter af samme størrelse, hvor skåret tænder ud på den ene side. Spred 4 trekanter med blomsterformede fedter udad. Sæt ketchup, mayonnaise eller en grøn ært i midten.
Trin 4
Hak store pile med grønne løg i stykker på 5 - 7 cm. På den ene side skal du lave 1 cm lange snit hver 2. mm. Dyp løg i koldt vand i et par minutter. Løgbørsterne får en buet form. Arranger dem i form af lanterne.
Trin 5
Skær agurken i skiver i fuld længde. Giv derefter hvert stykke en rektangulær form. Skær trekanter rundt om kanterne af pladen i en svag vinkel, så du får et sildben. Disse figurer kan bruges til at dekorere en salat eller sideskål lagt ud med en dias.
Trin 6
Skær agurken i halv længde. Lav tynde snit fra top til bund uden at skære til bunden. Dyp agurken i saltet koldt vand i et par minutter. Tør på et serviet. Fold derefter hvert andet blad indad og fold agurken i en halvcirkel i form af en krans.
Trin 7
Skær et tæt salatløg, 0,5 cm før bunden. Lav 4 stykker, og del løg i lige store sektorer. Skær derefter hver sektor i 2-3 stykker mere. Placer i isvand i 30 til 50 minutter. Du får en original krysantemum. Dyp det i gulerods- eller roesaft, hvis det ønskes, for at give pæren en orange eller rød farve.
