Æg bruges i vid udstrækning til madlavning. De bruges som en uafhængig skål til tilberedning af snacks, andre og søde retter og dejprodukter. Lav røræg til morgenmad - et simpelt, solidt måltid, der ikke tager meget tid.
Er det nødvendigt
-
- Spejlæg:
- æg;
- salt;
- vegetabilsk olie.
- Røræg:
- 3 æg
- 1 spsk. l. smør;
- 2 spsk mælk;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Spejlæg
Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
Trin 2
Bryd æggeskallene over pladen. Dette skal gøres omhyggeligt og forsøger ikke at bryde æggeblommeskallen. Tøm forsigtigt æggets indhold i en skål. Dette hjælper dig med at sikre, at æggene er friske og hjælper med at forhindre, at skalfragmenter kommer ind i gryden og den færdige skål.
Trin 3
Overfør indholdet af en plade til en forvarmet stegepande. Krydre ægget med salt.
Trin 4
Hold stegepanden med æg på medium varme i 2-3 minutter. Sæt den derefter i en forvarmet ovn i 3-4 minutter. Hvis der ikke er nogen ovn, skal du dække panden med røræg under stegning. De stegte æg er klar, når proteinet bliver mælkehvid.
Trin 5
Server røræg på bordet som en separat skål eller med en sideskål. Som en sideskål kan du bruge stegte pølsestykker, pølser, pølser, svinefedt, sort brød, svampe eller tomater.
Trin 6
Røræg
Smelt smørret i en lille gryde.
Trin 7
Bryd æggeskallene over en tallerken, sørg for, at de er friske, og læg dem i en gryde. Hæld mælk der og slå alt godt med en gaffel. Krydre indholdet af gryden med salt efter smag.
Trin 8
Anbring gryden over medium varme og kog indholdet, omrør kontinuerligt med en træspatel.
Trin 9
Fjern gryden fra varmen i det øjeblik, hvor æggene bliver til en flydende "gruel". Rør dem i en gryde i yderligere 1-2 minutter og læg dem på en tallerken.
Trin 10
Server de piskede æg på bordet med hvide brødkrutoner, stegt bryst, pølser, kogt kød. Som tilbehør kan du også bruge kogte grønne bønner, grønne ærter krydret med olie, stegte svampe i creme fraiche, friske eller stegte tomater.
God appetit!
