Mad tilberedt med mikrobølgeovne er ikke skadeligt for mennesker. Tværtimod tillader mikrobølgeovn madlavning, at grøntsager koges uden overskydende olie, minimerer kræftfremkaldende stoffer i stegte fødevarer og opbevarer vitaminer. Især sådan mad er nyttig for mennesker, der har brug for ernæring i kosten.
Instruktioner
Trin 1
Når du tilbereder grøntsager, skal du følge en række regler: i processen med forberedelse skal du vaske, skrælle, skære dem; tab opstår ved hver operation, så skyl grøntsagerne i højst 15-20 minutter for at reducere dem. Til makulering, skæring, rengøring skal du bruge rustfri stålknive og sende klargjorte vegetabilske halvfabrikata til madlavning i mikrobølgeovnen så hurtigt som muligt.
Trin 2
Når du tilbereder grøntsager i mikrobølgeovnen, skal du bruge varmebestandig porcelæn eller køkkengrej uden glas uden det mindste spor af metal. Mikrobølgestråling trænger ikke ind i metallet, men reflekteres fra det, så grøntsager, der placeres i ovnen i en metalskål, risikerer at blive rå. Brug ikke pander med tynde metalmønstre på porcelænspander, da mikrobølger opvarmer dem og kan forringes.
Trin 3
Skær grøntsagerne i lige store stykker. Hvis du har brug for at koge dem hele, skal du gennembore dem eller foretage nedskæringer flere steder, ellers sprænges grøntsagerne under madlavningen. Salt er bedst i slutningen af madlavningen, da saltet gør dem hårde.
Trin 4
Kog grøntsager med fuld mikrobølgeeffekt. Glem ikke at kontrollere deres beredskab lige fra begyndelsen af madlavningen.
Trin 5
Vend og rør grøntsager under tilberedningen, hvis de er finhakket. Tilberedningstiden afhænger af størrelse og modenhed. Husk, at når du har taget grøntsagerne ud af mikrobølgeovnen, tager det noget tid at lave mad.
Trin 6
Du kan også tilberede friske frosne grøntsager i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du først lægge dem i en skål, tilsæt lidt vand og varme ved fuld effekt i en speciel varmebestandig skål. Hvis du har brug for at genopvarme små mængder frosne grøntsager, kan du gøre det rigtigt i pakken, men til dette skal du gennembore indpakningsfilmen flere steder med en gaffel.
