Mikrobølget fisk kombineret med grøntsager er et virkelig let og kosthold måltid. Derudover tager processen med madlavning i mikrobølgeovnen meget kortere tid end for eksempel i ovnen.
Er det nødvendigt
-
- 350 gram fisk
- salt;
- peber;
- krydderier efter fisk;
- 5 spsk olivenolie
- 2 mellemstore gulerødder;
- 1 hoved løg
- 50 gram persille;
- 50 gram selleri;
- 20 gram tomatpuré;
- 60 ml vand;
- Laurbærblad.
Instruktioner
Trin 1
Bemærk, at alle ingredienser i opskriften kun er til to portioner. Du skal begynde at forberede skålen med at skære fisken. Tag 350 gram mellemfedt fisk. Tilapia, havabbor, gedde eller brasen er bedst, da disse fisk har få knogler og fungerer godt sammen med grøntsager. Skaler fisken, adskill hovedet fra slagtekroppen, afskær finnerne og fjern gællerne. Tarm i maven og skyl under koldt rindende vand. Skær fisken i portioner, der ikke er mere end 4 cm tykke. Sæt med salt, peber og drys med din yndlingsfiskkrydderi.
Trin 2
Forbered en mikrobølgesikker skål og tilsæt 2 spsk olivenolie til den. Skræl 2 mellemstore gulerødder og riv dem på et groft rivejern, læg dem i en tilberedt skål. Skræl en stor løg og skær den i halve ringe, tilsæt gulerødderne. Hak 50 gram persille og den samme mængde selleri, og tilsæt derefter grøntsagerne. Rør alle ingredienserne, og læg grøntsagerne i mikrobølgeovnen. Kog grøntsager i tre minutter med fuld effekt. Fjern opvasken fra mikrobølgeovnen.
Trin 3
Hæld 3 spsk olivenolie i en separat glaspande, der er egnet til mikrobølgeovn, og læg et lag fisk i bunden og derefter et lag grøntsager. Fortsæt med at skifte mad, indtil du løber tør. Bland i et separat glas 20 gram tomatpasta med en knivspids salt og hæld over 60 ml vand. Hæld den resulterende sauce over fisken og grøntsagerne, tilsæt et par laurbærblade og dæk panden med et glaslåg. Mikrobølgeovn i 12 minutter ved medium effekt. Server skålen til bordet, pynt den med persillekviste.
