Sojaspirer er et diæt og sundt produkt. De er rige på calcium, fosfor og vitamin C. De indeholder såvel fibre som mineraler. Sojaspirer kan bruges til at tilberede en række retter.
Er det nødvendigt
-
- Kinesisk salat:
- Kinesisk kål - 100 g;
- sojaspirer - 100 g;
- gulerødder - 1pc;
- hvidløg;
- citronsaft;
- kyllingefilet - 100g.
- Vinaigrette:
- rødbeder - 1pc;
- kartofler - 1pc;
- sojaspirer - 100 g;
- saltede svampe - 50g;
- frisk agurk - 1stk;
- løg - 1pc;
- Grøn salat;
- friske urter.
- Krydret salat:
- kartofler - 1 kg;
- sojaspirer - 150 g;
- syltet agurk - 1stk;
- kogte æg - 2 stk;
- æbler - 2 stk;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie;
- vand - 2 glas;
- eddike - 100 ml;
- sukker
- peber og salt.
- Fransk salat:
- sojaspirer - 100 g;
- løg - 1pc;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Kinesisk salat vil appellere til krydret madelskere. Skyl sojaspirer under rindende vand og læg dem i en beholder. Hak kinakål og gulerødder fint. Før hvidløg gennem en presse. Anbring maden på sojabønnespirerne, og rør. Sæt med rød peber og dryp med citronsaft. Tag kyllingefilet, salt og peber. Skær i strimler og steg i grøntsager eller smør, indtil det er mørt. Kombiner med resten af salatingredienserne. Sæson med sojasovs eller mayonnaise efter smag.
Trin 2
Tilføj variation til din sædvanlige vinaigretteopskrift. Kog rødbederne og kartoflerne til de er møre. Opbevares i køleskab, skrælles og skæres i terninger. Tag svampe, frisk agurk og løg. Skær og server sammen med andre grøntsager. Vask sojabønnespirerne. Kombiner alle salatingredienser og krydre med mayonnaise eller vegetabilsk olie. Drys med citronsaft eller citronsyre fortyndet i vand. Sæt skålen på grønne salatblade og pynt med friske urter.
Trin 3
En salte sojaspirasalat er perfekt til en let middag. Vask kartoflerne, skræl og kog i let saltet vand. Opbevares i køleskab og skæres i cirkler. Bark sojabønner med kogende vand. Forbered saucen. Tilsæt eddike, finhakket løg og sukker til vandet. Sæt med salt og peber efter smag. Tænd og kog. Hæld derefter den færdige dressing i kartoflerne og lad det stå et stykke tid. Skær de kogte æg i cirkler. Bland med tilberedte kartofler. Skræl agurk og æbler og skær dem i kiler. Hak sojabønnespirerne fint. Kombiner alle salatingredienser og krydre med vegetabilsk olie. Rør godt og pynt med friske urter.
Trin 4
Fransk salat er en let diætret. Anbring sojabønnespirerne i en beholder og dæk med koldt vand. Lad det sidde et stykke tid og dræne. Skær løgene i halve ringe og bland med spirerne. Sæt med vegetabilsk eller olivenolie. Sæt med salt og peber efter smag.
