Citronsaft er en alsidig ingrediens. Du kan tilføje det til salatdressinger, drinks, cocktails og bare vand, lave limonade af det, marinere i det. Det forbedrer smagen af kylling og fisk, giver en delikat og delikat aroma, er perfekt til mange desserter, og glem ikke, er en kilde til C-vitamin.
Instruktioner
Trin 1
Forbered citroner på forhånd, hvis du har brug for at få så meget juice ud af dem som muligt. Rumtemperatur citroner producerer mere juice end friske citroner fra køleskabet. Citronen, som du tidligere kraftigt ruller flere gange på bordpladen og trykker på den med håndfladerne, bliver ikke kun saftigere, men også på grund af det faktum, at du beskadiger skallen omkring papirmassen, vil saften flyde mere frit. Den mest saftige citron vil være, som du lægger i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder, før du klemmer den.
Trin 2
Skær citronen i to og pres saften ud af den ved blot at presse den i hånden. Dette er den mest elementære metode, der ikke kræver yderligere enheder. Nogle professionelle kokke erstatter deres anden hånd under den nuværende juice og formår at fange citronfrøene. Dette er effektivt, men det er bedre at bruge en lille si.
Trin 3
Skær citronen i skiver, og læg den i klemmerne, hvis du har brug for at hælde citronsaft over fadet lige før du spiser. Hvis du ikke har sådanne værktøjer, er det okay - skær citronen i kiler og pynt skålen med den. Du kan presse lidt citronsaft ud af en sådan kil med fingrene.
Trin 4
Brug en simpel citruspresser. Skær citronen i halve og drej langsomt halvdelen over den fremspringende del. Saften vil passere gennem silen og samles inde i et separat kar. Gentag operationen med den anden halvdel.
Trin 5
Der er manuelle citruspressere med og uden tragt. En saftpresser uden tragt er normalt lavet af træ og ligner en ribbet "bump" på en pind. Nedsænk en sådan klemme i citronen med vridningsbevægelser, vip den let over karet, hvor du samler saften. Manuel saftpresser med tragt er lavet af træ. Den ene ende af dem er et bredt pigtrør, på den anden - en tragt. Den takkede ende indsættes i citronen, og saften presses manuelt ud gennem tragten.
Trin 6
Klem juice med en elektrisk saftpresser, hvis du har brug for det i store mængder, f.eks. Til en citronkurse. Elektriske juicepresser er normalt forsynet med trinvise instruktioner, men hvis du har mistet en, skal du blot skære citronen i skiver, lægge den i juicepressen og kigge efter et billede af en citron på apparatets panel nær regulatoren. Sæt vippekontakten til det ønskede mærke, og pres saften ud.
Trin 7
Hvis du kun har brug for et par dråber saft, skal du gennembore citronskindet med et tandstikker i træ, presse den mængde, du ønsker, ud og sæt tandstikkeren tilbage i hullet. Dette forhindrer citronen i at tørre ud eller ødelægge. Hvis du kun har brug for juice fra en halv citron, kan du opbevare det andet i køleskabet i et specielt citrongræs eller blot dække snittet med folie.
