Rød kaviar er ikke kun en udsøgt delikatesse og en lækker delikatesse. Det er også en værdifuld kilde til vitaminer, sporstoffer og mineraler. Men det er kun når det er naturligt.
Instruktioner
Trin 1
Surrogat rød kaviar er lavet af tang. Først produceres agar fra dem, derefter tilberedes gelé på basis, farvet det i den ønskede rødorange farve. Derefter dannes der æg af det, og der tilsættes laksefedt til dem.
Trin 2
Før du lægger kaviar i din indkøbskurv, skal du læse omhyggeligt alle oplysningerne på banken. Der skal angives: fremstillingsdato, udløbsdato, producent, fisk, hvorfra kaviar blev ekstraheret, og sammensætning. Hvis mindst en komponent mangler, skal du lægge krukken på hylden igen.
Trin 3
Produktionsdatoen skal være fra maj til september. Det er på dette tidspunkt, kaviar opsamles. Navnet på fisken indikerer ikke kun "laks", men en bestemt art. Der er mange laksefisk, hvorfra kaviar tages: lyserød laks, sockeye laks, chum laks, kezhuch, ørred. Kaviar bør ikke indeholde konserveringsmidler. Kun bordsalt.
Trin 4
Når du køber, skal du foretrække kaviar i en glasbeholder. Det er denne beholder, der er den mest neutrale i kemisk sammensætning, og kaviar kan ses i den.
Trin 5
Vær opmærksom på dåsen på dåsen. Det skal ikke være oppustet, og tallene på det skal være stemplet indefra.
Trin 6
Overvej kaviar, hvis det er muligt. Naturlig delikatesse vil bestå af æg af samme størrelse op til 5-6 mm i diameter. Deres farve vil også være identisk. Køb ikke kaviar, der er for lys eller bleg i farven. Det vil sandsynligvis være en falsk. Æggene skal være let smuldrende, og når de smager, skal de sprænge i munden. Massen af denne delikatesse skal optage al plads i containeren.
Trin 7
Ægte kaviar lugter godt og afgiver ikke en skarp lugt. I dette tilfælde er det bedre ikke at spise det for at beskytte dit helbred.
Trin 8
En yderligere garant af høj kvalitet vil være GOST angivet på banken.
Trin 9
Når du køber kaviar efter vægt, skal du bede sælgeren om et kvalitetscertifikat, der indeholder alle oplysninger om fisk og skaldyrs delikatesse. Undlad at se bort fra de betingelser, hvorunder kaviar sælges. Hvis disken og sælgeren er snavset, må du ikke risikere dit helbred.
