Smør er en kilde til naturlige fedtstoffer og A-vitamin, som den menneskelige krop har brug for. Derfor skal forbrugerne være trygge på det produkt, de køber. Hvordan skelnes det fra en falsk?
Instruktioner
Trin 1
Smør er et produkt fremstillet udelukkende af komælk eller dets bestanddele. Mælkefedt i det er nødvendigvis 50-85%. Undertiden indeholder olien salt. Overvej derfor straks emballagen, der beskriver produktets sammensætning. Hvis det viser kokosnød, palme, jordnøddeolie eller andre vegetabilske fedtstoffer samt erstatninger for mælkefedt, er det margarine.
Trin 2
Lær at genkende typen af fødevarer. Der er smør "sødt og cremet", der kun er lavet på basis af pasteuriseret fløde. Der er også "creme fraiche": lavet af den samme creme, pasteuriseret, men med tilsætning af mælkesyremikroorganismer.
Trin 3
Forstå, at forbrugeremballagen med smør skal indeholde navnet. For eksempel "teolie", "sandwichsmør", "bondesmør", "amatørsmør", "smør". Vær opmærksom, når indpakningen kun siger "OLIE" med store bogstaver. Nederst tilskrives det som regel med småt "sandwichprodukt" eller "sandwichmasse". Denne olie er ikke ægte, men en blanding af animalsk og vegetabilsk fedt.
Trin 4
Overvej madprisen. Naturligt smør kan ikke være billigt. For at opnå 1 kg af det færdige produkt indebærer produktionen af smør forarbejdning af mindst 20 liter mælk. Hvis vi tager højde for købsprisen på 1 liter mælk i løs vægt og det faktum, at der fremstilles andre produkter undervejs, vil detailprisen på et kilo godt smør være ca. 10 poser med den billigste detailmælk.
Trin 5
Store bogstaver med GOST er ikke altid tegn på ægte smør, da der også er GOST'er på margariner og opslag. Husk de numre, der skal vises efter bogstaverne GOST - R 52969-2008.
Trin 6
Hvis olien allerede er købt, kan du kontrollere den ved hjælp af "hjemme" -metoder. Olien skal være ensartet i konsistens. Hvis det har stået et varmt sted, og der er kommet vanddråber på overfladen, er dette ikke olie. Opløs et stykke i varmt vand. Ægte olie blandes jævnt og nedbrydes ikke i separate elementer. Olien skal ikke være for gul eller helt hvid. Lugt af produktet - smør skal ikke lugte.
