Boghvedegrød er en utrolig sund og nærende skål. Det kan indtages både som en sideskål og som en uafhængig mad. Stegt boghvede er en ret sjælden måde at forberede dette korn på.
Er det nødvendigt
-
- Første vej:
- boghvede - 1 spsk.;
- vegetabilsk olie;
- 2 æg
- hvidløgs pulver;
- smør - 70 g;
- soya sovs.
- Anden måde:
- 1 løg
- 300 g boghvede;
- vegetabilsk olie;
- - salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Den første vej
Først skal du sortere kornene godt og adskille boghvede fra forskellige urenheder og forkælet korn.
Trin 2
Skyl kornene grundigt i koldt rindende vand, og skift vandet flere gange. Vask boghvede indtil klart vand. Anbring i et dørslag og dræn godt.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande over svag varme. Sæt boghvede i det og steg i 3-5 minutter.
Trin 4
Tilsæt 1,5 kopper kogende vand i panden, dæk og lad dem simre over svag varme i yderligere 15-20 minutter.
Trin 5
Varm smørret i en ren, tør stegepande. Pisk æggene i en lille skål med en gaffel. Hæld i en stegepande. Steg under konstant omrøring indtil det er mørt.
Trin 6
Bland den kogte boghvede og æg godt. Sæt med hvidløgspulver og sojasovs efter smag. Tilsæt eventuelt lidt smør til grøden. Steg alt sammen sammen i en stegepande og server. God appetit!
Trin 7
Anden vej
Sorter boghveden grundigt, skyl den i koldt vand og kog den.
Trin 8
Skræl løgene og hak fint med en godt slibet kniv.
Trin 9
Varm vegetabilsk olie i en tør stegepande. Steg løg i det over svag varme og tilsæt boghvede grød til det. Bland alt godt og steg grøden, indtil den er smuldret.
Trin 10
Sæt med salt og peber efter smag og server.
