Selv en helt uerfaren kok skal forsøge at forkæle boghvede grød - den har en så rig smag og aroma. Du kan tilberede boghvede på forskellige måder - i en gryde, mikroovn, multikoger, ovn og endda over ild. Alle vælger den bedste mulighed for sig selv.
Forberedelse af korn til madlavning
Hvis du er interesseret i, hvordan man tilbereder smuldret boghvede, skal du huske de grundlæggende regler:
- når du tilbereder boghvede derhjemme, skal du bruge 1 del korn og 2 dele vand, medmindre opskriften siger andet;
- sorter kornene omhyggeligt inden kogning, fjern alt affald og uraffineret korn;
- hvis du har købt ikke brændt boghvede, skal du stege den i en gryde i 5-7 minutter inden du koger og sigtes gennem en sigte;
- Skyl den nødvendige portion korn grundigt inden tilberedning.
Løs boghvede i en gryde
Efter tilberedning af kornet er det stadig at koge boghvede i en gryde med tykke vægge, endnu bedre i en gryde. Det er simpelt: forvarm opvasken lidt, læg et glas korn i det og fyld det med to glas rent filtreret vand. Salt, efter kogning, dækkes med et låg og forstyrrer ikke processen mere, før alt vandet er kogt af ved svag varme (dette er cirka 15 minutter). Tilsæt smørret, pakk panden og lad boghvedegrød brygge i yderligere 15 minutter.
Express boghvede
Hvis du har brug for at koge boghvede så hurtigt som muligt, skal du hælde et glas vasket korn i en gryde og hælde to glas kogende vand. Sæt med salt, tilsæt straks en spiseskefuld smør og dæk med et låg. Lad det stå på medium varme i 10 minutter, pakk det ind, og lad grøden "modne" i 5-7 minutter.
Boghvede i mikrobølgeovnen
Hæld et glas vasket korn med 1,5 kopper kogt vand og blød i stuetemperatur i 20 minutter i en speciel skål til mikrobølgeovne. Derefter, uden at dække beholderen med et låg, skal du holde den i mikrobølgeovnen i 5 minutter med fuld effekt, salt derefter, omrøres og lukkes. Reducer kraften til 60% og kog i 10 minutter. Sluk for mikrobølgeovnen, og lad køkkengrejene med boghvede grød være i 5-7 minutter.
Boghvede i en langsom komfur
Hæld et glas sorteret og vasket korn med to glas vand, salt og kog i en langsom komfur i tilstanden "Boghvede" eller "Mælkegrød". Tilsæt olie i slutningen af madlavningen.
Boghvede i ovnen
Boghvede passer godt til kød og grøntsager, så du kan tilberede lækre, stærke retter fra denne korn i ovnen. Så en fremragende handelsgrød viser sig på basis af et kyllingebryst og 350 g boghvede. Brug en voluminøs gryde, gosper. Steg kødet i stykker, hakket løg, store paprika og revne gulerødder i vegetabilsk olie i det. Tilsæt to spiseskefulde tomatpasta, bland alt, og læg den stegte vasket boghvede på toppen, og hæld vand 3 cm over kornet. Put knust hvidløg, hakkede urter efter smag og salt. Opvarm ovnen til 180 ° C og kog fadet i 40 minutter.
Boghvede på ilden
Du ved allerede, hvordan man tilbereder boghvede på forskellige måder derhjemme. Hvis du kan lide vandreture, skovture i naturen, skal du tage nogle stegte korn og en dåse gryderet med. Boghvedegrød kan let koges på ild i støbejern - hjertelig med en uforglemmelig aroma. For at gøre dette er det nok at koge 3 glas vand i en gryde og tilføje et glas vasket korn, dække med et låg. På en åben ild koger væsken hurtigere, så du har brug for mere af det end normalt! Når vandet næsten er absorberet, skal du tilsætte en dåse kogt kød til grød, salt og alt blandes grundigt.
