Kylling på spansk med ris og svinekød er en delikat og meget velsmagende skål. Det er ikke svært at forberede det, det vigtigste er at være tålmodig.
Er det nødvendigt
- - høne;
- - 250 g svinekød
- - en fed hvidløg
- - salt
- - malet sort peber
- - ¾ l bouillon;
- - 2 peberfrugter
- - 400 g ris
- - vegetabilsk olie;
- - 250 g grønne ærter
Instruktioner
Trin 1
Sug risen i vand i 30 minutter. Skær kyllingen i 16 stykker og sauter i vegetabilsk olie sammen med løg og hvidløg. Kog alt over medium varme, indtil det er halvt kogt.
Trin 2
Overfør det brunede kød til en ildfast fad.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og læg ris i den. Rør, indtil risen er tør og knitrer. Placer risen oven på kylling, peber og salt. Hæld bouillon, dæk formen med et låg og send den til ovnen. Simre alt over svag varme i ca. 30 minutter.
Trin 4
Skær svinekød i terninger og steg i en stegepande i ca. 2 minutter. Tilsæt hakket peber og steg på høj varme.
Trin 5
Overfør alt til kylling og ris. Tilsæt mere bouillon, hvis det er nødvendigt. Sæt de grønne ærter, simret indtil de er halvt kogte. Bland alt og bages i ovnen i ca. 50 minutter.
