I Italien er en citronlikør kaldet "Limoncello" meget populær. Det viser sig, at denne drink også kan tilberedes hjemme. Dette er hvad jeg foreslår dig at gøre.
Er det nødvendigt
- - citron - 3 stk.;
- - sukker - 700 g;
- - vand - 750 ml
- - madalkohol 96% - 750 ml.
Instruktioner
Trin 1
Skyl citronerne grundigt, tør dem, tag derefter en skarp kniv og fjern forsigtigt skallen fra hver. Skær frugten i to og pres saften ud med en speciel citruspresser.
Trin 2
Læg følgende ingredienser i en glaskrukke eller flaske: presset citronsaft og dens skind samt spiselig alkohol. Luk opvasken tæt. Sæt denne blanding på et mørkt, køligt sted i en måned, det vil sige i 30 dage. Så den fremtidige spiritus vil blive infunderet.
Trin 3
Når måneden er gået, skal du overføre citronvæsken fra en glasflaske gennem en bomuldsklud eller gaze foldet i flere lag. På denne måde filtrerer du det ud.
Trin 4
Anbring granuleret sukker og vand i en gryde. Anbring blandingen på komfuret og kog indtil sukkeret er helt opløst. Så snart dette sker, skal du afkøle den resulterende sirup. Injicér derefter den filtrerede væske i den. Bland alt som det skal. Således bliver farven på den dannede masse opal.
Trin 5
Hæld opalvæsken i en glasbeholder og lad den stå i yderligere 20-30 dage, ikke mindre. Citronlikør "Limoncello" er klar! Server denne drink efter køling i fryseren.
