Med dagens enorme sortiment af alkoholholdige drikkevarer i butikshylderne er det ret vanskeligt at træffe et valg. For eksempel bestemmes kvaliteten af en god cognac af en række faktorer.
Hvad er cognac
Hyppige tvister om, hvilken cognac der virkelig er reel, og hvilken ikke, har pågået, siden selve produktionen af denne drink gik ud over grænserne for sit hjemland - Frankrig. For eksempel betragter franskmændene drikkevarer, der udelukkende er produceret i provinserne Petit Champagne og Grande Champagne, som deres hobbyhest. Samtidig er visse druesorter tilladt til produktion. Madlavning udføres i disse provinser i Frankrig i henhold til en strengt foreskrevet teknologi. Resten af drikkevarer skal ifølge franskmændene kaldes "brandy".
Det skal bemærkes, at der er en anden handelsaftale på det tidligere Sovjetunionens område. Det siger, at en brandy, der opfylder vores standarder, også kan kaldes cognac.
Uden tvivl bliver de bedste mærker af cognac stadig produceret i Frankrig. Det er meget let at vælge en god drink af høj kvalitet her. Nok til at stole på et af de få berømte cognachuse i dette land - Davidoff, Courvoisier, Camus, Remy Martin, Martell, Hennessy. Et spørgsmål om smag er valget af et bestemt mærke cognac.
Et andet spørgsmål er, hvordan man bestemmer den bedste og kvalitetsdrink, når det kommer til moldoviske, russiske, aserbajdsjanske eller armenske brandy.
Brandy-vurdering
Bedømmelsen af cognac er traditionelt foretaget af eksperter. Dette er omkring 500 mennesker, der har været professionelt involveret i test af alkoholholdige drikkevarer i de sidste tre år. Eksperter smager kvalitetsskøjtemærker med det ene formål at bedømme drikkevarer og bestemme den bedste. Ikke mere end 200 drikkevarer er involveret i en sådan test. Det skal bemærkes, at dette ikke er så let at opnå, og fagpersoners mening er meget subjektiv.
Ofte vinder den ældste cognac og ikke den bedste. Imidlertid er specialisterne, der er optaget til vurderingen, ægte beundrere og kendere af denne drink. Mange af dem har arvet muligheden for at vælge den bedste russiske eller franske cognac.
Mange er interesserede i at vide, hvilken russisk cognac der er bedst. I dette tilfælde udarbejdes en separat vurdering for denne alkoholholdige drik i Rusland. Skøjten testes også her. Baseret på deres resultater udarbejdes en vurdering. Baseret på dette valg tildeles drikken et bestemt antal stjerner. De bedste skøjter har fem stjerner. Det er herfra værdien af drikkens mærke kommer.
Hvilken cognac er den bedste, alle skal selv bestemme. Kun i dette tilfælde vil du ikke tage fejl af valget.
