Traditionelt tilberedes pandekager med mælk, men pludselig ville jeg have pandekager, men der var ingen mælk. Det viser sig, at du kan lave pandekager uden mælk. På vand viser de sig tynde, lacy og ikke mindre velsmagende end på mælk. Og også diæt!
Er det nødvendigt
mel 300 g, mineralvand med gas 0,5 ml, æg 4 stk., smør 100 g, gær 0,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Den mælkefri pandekageopskrift er ret enkel. Forbered de nødvendige produkter: vask og tør æg, sigt melet, smelt 50 g smør. Den resterende olie vil blive brugt til at smøre pandekagerne. Tag en dyb kop eller gryde, hæld mel i den, knæk æg, hæld smeltet smør i. Bland alt grundigt, indtil det er glat og fortynd med mineralvand.
Trin 2
For at forberede tynde blonderpandekager tilsættes gær fortyndet i 50 ml varmt vand til dejen. Rør dejen i 15-20 minutter, gør følgende manipulation: Skru væsken op med en skovl, hæv den højere og hæld massen i en gryde. Gentag 8-10 gange, dette bidrager til mætning af dejen med ilt, hvilket gør pandekager med huller.
Trin 3
Tag en pandekagepande, opvarm den og pensl med smør. Skær noget af pandekageblandingen med en skovle og hæld den over gryden, så væsken fordeles jævnt. Efter to til tre minutter skal du pande pandekagen op med en træ- eller silikonspatel og dreje den til den anden side. Efter yderligere to minutter skal du fjerne det på en tallerken og pensle med smør. Hæld den næste portion dej i gryden, du behøver ikke længere smøre gryden med olie. Kog pandekagerne uden mælk på denne måde, indtil dejen løber tør.
