I Rusland blev smør brugt til mad fra umindelige tider. Et kvalitetsprodukt er en kilde til naturlige vitaminer, mineraler og mikroelementer, der er nødvendige for vores organer: hjerne, hud, blodkar, led. Det burde helt sikkert være på hvert bord.
Smør er et letfordærveligt produkt, så du skal vide, hvordan du opbevarer det korrekt.
- Køb en keramik-, metal- eller uigennemsigtig glasolier. Opvasken til opbevaring af smør (såvel som margarine) bør ikke være gennemsigtig - i lyset saltes produktet og får en ubehagelig fedtet smag. Af samme grund er en polyethylenolier ikke egnet.
- Opbevar altid olien i køleskabet.
- Opbevar ikke olien på bordet for længe for at blødgøre den. Bedre at sprede det på en sandwich, hold kniven i varmt vand.
- Hvis du befinder dig i et miljø, hvor der ikke er noget køleskab, skal du pakke oliekanden med et håndklæde dyppet i saltvand eller lægge den i en beholder med koldt, saltet vand.
- Hvis olien er harsk, hældes kogende vand over den med lidt bagepulver, omrøres godt og drænes, når blandingen køler af. Gentag handlingen 2-3 gange mere. Eller opvarm i en stegepande ved at tilføje skiver brød og hakkede rå kartofler til smørret. Genanimeret olie er ikke egnet til sandwich, men den er nyttig til stegning. Du kan lægge friske skrællede gulerødder i harsk ghee i flere dage.
- Når man steger i smør, mørkner det hurtigt og ryger. For at undgå disse problemer smør en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie og tilsæt derefter smør.
Køb kun et kvalitetsprodukt. Til information: antallet af GOST af højkvalitets smør skal være - R 52969-2008.
Og glem ikke, at forbruget af produktet skal være moderat. Det er ikke for ingenting, at der er 4 stillinger i den russiske mesyaslov.
