Da det nu er sommer i haven, og roetoppe vokser allerede i haven, vil denne tærte være meget nyttig. Til denne bagning skal du vælge bladene så unge som muligt - med dem viser fyldningen sig at være blødere.
Er det nødvendigt
- - 4 spsk. l. mælk;
- - 4 spsk. l. vand (drikke);
- - 10 g sukker
- - 10 g gær (frisk)
- - 320 g mel
- - 2 spsk. l. smør;
- - 300 g roeblade
- - 100 g grønløgsfjer;
- - 200 g Adyghe-ost (fedt)
- - salt;
- - sort peber;
- - varm rød peber.
Instruktioner
Trin 1
Til dejen: Tilsæt varmt vand, sukker og gær til let opvarmet mælk og rør godt. Sigt mel med en bakke, lav et hul, hæld den flydende blanding i den.
Trin 2
Smelt smørret, afkøl og hæld i mælkeblandingen. Salt alt, ælt en elastisk dej, dæk den, fjern den til et varmt sted og lad den stå i 40-50 minutter.
Trin 3
Til påfyldning: Skyl toppen og fjern stilkene, skær bladene i strimler. Hak grønne løg og bland med rødbeder. Mos osten og bland med sukkerroer-blandingen.
Trin 4
Ælt dejen, der er kommet op med din håndflade, i en kage med en diameter på 10 cm. Krydre fyldet med salt, peber, anbring i midten af emnet og niveau.
Trin 5
Tager du kanterne af dejen, trækkes de til midten af produktet, forbindes og klemmes godt. Glat kagens overflade ved at ælte den til en rund kage.
Trin 6
Overfør kagen til et bageplade, lav et lille snit i toppen i midten (damp kommer ud gennem det) og fjern bagepladen i ovnen.
Trin 7
Bag en tærte med rødbeder og ost i 15-20 minutter ved 200 grader. Fjern det færdige produkt fra ovnen og smør det med smør.
