Denne skål viser sig at være meget smuk og festlig. Det vil tjene som en vidunderlig dekoration til ethvert bord.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 60 g gelatine
- - 200 ml tør hvidvin
- - 600 ml vegetabilsk bouillon
- - en håndfuld hakket dild;
- - 4 spiseskefulde tranebær;
- - 1 krukke rød kaviar (140 g)
- - 14 vagtelæg
- - 200 g gulerødder
- - en halv flok salat
- - salt.
- Du skal også bruge en cupcake-pande.
Instruktioner
Trin 1
Opløs 60 g gelatine i 600 ml vegetabilsk bouillon, lad den stå i 10 minutter, tilsæt derefter vin.
Trin 2
Skyl tranebærene og bland dem med dild og en halv dåse kaviar. Læg resten af kaviar på bunden af kagefadet. Hæld 5 spsk på toppen. gele. Anbring formen i fryseren i 10 minutter, spred derefter dild / tranebærblandingen jævnt på geléen og fyld den med den gelatinøse væske. Anbring formen i køleskabet i 1 time.
Trin 3
Vask gulerødderne, skræl og kog, indtil de er bløde. Skær i små terninger. Kog vagtelæg hårdkogte, skræl og skær dem i halve.
Trin 4
Tilsæt gulerødderne og ægene i formen, hæld geléen over dem og lad den størkne.
Trin 5
Skyl salaten, skær den i strimler, læg den i en form og hæld den resterende gelé over. Dæk skålen med folie og afkøles, indtil den er solid.
