Orange er en naturlig antioxidant. Retter med det muntre op, lindre træthed. Selv skallen er nyttig, den indeholder en stor mængde æteriske olier. Appelsin findes i salater, mus, gelé, boller og kager.
Orange cupcake
Tag 1 stor appelsin, 150 g smør eller margarine, 200 g granuleret sukker, 3 æg, 2 tsk bagepulver, 2 tsk vaniljesukker, 250 g mel.
Mos smør med sukker og vanille. Riv appelsinskal på et fint rivejern. Klem juice ud af papirmassen, ca. 50 g. Tilsæt smør, juice, skal, mel og bagepulver til det mosede smør med sukker. Ælt en dej, der ikke er for stiv.
Smør formen med olie, fyld den halvvejs med dejen (fordi dejen hæver sig under tilberedningsprocessen). Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, bages i ca. 30 minutter.
Gløgg "Rozhdestvensky"
Du får brug for: 150 ml orange likør, 750 ml cahors, 1 appelsin, kanel, nelliker.
Kog kahorerne og appelsinlikøren. Fjern fra varmen, tilsæt appelsin i skiver og krydderier. Dæk til, og lad det brygge i 10 minutter.
Aygun salat
Skær det røget ben i strimler, rasp det grønne æble på et groft rivejern. Skær appelsinen i små stykker. Del de sorte druer i halvdele. Mariner løgene i 1 time i eddike, hak fint og tilsæt til salaten på samme måde. Sæt med mayonnaise, rør om. Pynt med finhakket persille.
Jelly "Orange Miracle"
Tag 3 appelsiner, en halv citron, 3 glas vand, 1 glas sukker, 1 spsk. en skefuld gelatine.
Kog vand og sukkersirup med appelsin- og citronskal. Klem juice ud af papirmassen. Tilsæt gelatine til den færdige sirup, omrør konstant og kog ikke. Hæld appelsin- og citronsaft i. Hæld i forberedte former, filtrer gennem osteklud. Afkøles indtil blødkogte æg.
Placer derefter hver form i en skål med isvand eller is, og drej den fra den ene side til den anden. Effekten er, at det ydre lag er frossent, men en let "lille vej" forbliver indeni.
Dessert "Blooming orange"
Du får brug for: 2 appelsiner, 800 g hytteost, 2 æg, 6 spsk. spiseskefulde tyk creme fraiche, 6 spsk. spiseskefulde mel, 6 spsk. spiseskefulde sukker, 1 spsk. en skefuld smør, salt på spidsen af en kniv.
Riv appelsinskal på et fint rivejern. Klem juice ud af papirmassen. Gnid ostemassen gennem en sigte. Pisk æg med sukker. Tilsæt pisket æg, appelsinskal, mel til ostemassen. Bland alt godt. Rul et lag omkring 0,5 cm tykt ud. Skær kagerne ud med en "blomst" eller "stjerne" form. Dyp i saltet kogende vand. Fjern med en skåret ske, når de begynder at flyde.
Til sauce: visp creme fraiche med sand, tilsæt appelsinsaft. Sæt saucen på skålen, din dessert på den, og hæld med let smeltet smør (valgfrit).
