Koteletter er en almindelig skål for enhver familie. De serveres ofte til frokost eller middag. Nogle gange bliver en kold kotelet en morgen sandwich. Normalt serveres pasta eller kartofler med koteletter, men nogle gange serveres salat eller nærende sauce i stedet for en sideskål. Når de siger en kotelet, forestiller folk sig normalt et produkt lavet af hakket kød, der er mange sorter af koteletter. Koteletter, der koges i en dobbeltkedel, er meget sundere end stegte. Men sjældent ønsker nogen at tilberede sådan mad og tro, at den er usmagelig.
Instruktioner
Trin 1
Og hvad er en kotelet, og hvor kom den fra? Kotelet i russisk køkken eller sprog betyder kød i form af hakket kød eller fladbrød. Den moderne kotelette kommer fra det franske ord côte - rib, selvom den har en semantisk betydning. Selve ordet kotelet kom til os fra det europæiske køkken. Oprindeligt betød det et stykke kød.
Lad os analysere flere opskrifter til dampende koteletter:
Trin 2
Regelmæssige dampede koteletter.
Du skal bruge: Hakket kød 500 gr., Æg, løg, grønne løg, salt, peber, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Lam er selvfølgelig fedt kød, det er bedre at dampe det, koteletterne viser sig at være meget velsmagende og saftige! Rul lammet gennem en kødkværn, tilsæt løg. Læg et æg, finhakket grøn løg, peber og salt i hakket kød. Smør komfurets bakker med vegetabilsk olie. Form hakket kødbøffer og læg i en komfur.
Trin 3
Dampede diætkoteletter.
Du får brug for:
Kalve med lavt fedtindhold, et stykke hvidt brød, mælk, smør, semulegryn, peber og salt.
Forberedelse:
Skær kødet i små stykker, læg papirmassen af hvidt brød i mælken og lad det stå i et par minutter, rul derefter papirmasse og kød gennem en kødkværn. Læg semulje, smør, æg i hakket kød og bland godt.
For at hakket kød kan blive homogent, skal det slåes på bordet. Til sidst tilsættes salt og peber, blandes alt sammen og afkøles i en halv time. Smør en damper med smør. Fugt dine hænder og lav små hakket kødbøffer. Du skal lave mad i ca. 20 minutter.
Trin 4
Dampede baby koteletter.
Du får brug for:
Kyllingefilet, hvidt brød, mælk, salt, løg, basilikum kan bruges til smag.
Forberedelse: Sæt en gryde med vand i ild og kog.
Du skal arrangere et dampbad: placer en speciel rist, fastgør gasbind over kogende vand. Mens vandet koger, skal du rulle kødet, lægge brødet gennemblødt i mælk og løg der, rul det hele i en kødkværn 2 gange. Tilsæt basilikum og salt. Fugt dine hænder med koldt vand og form dem til kugler, og sæt det derefter på risten. Luk låget og kog i 20-25 minutter.
Trin 5
Prøv at lave mad med forskellige krydderier, som dit barn kan lide bedst. Du kan tilføje oregano eller muskatnød.
