De populære Bird's Milk slik kan fremstilles med egne hænder af let tilgængelige produkter.
Er det nødvendigt
- Til påfyldning:
- - gelatine - 1 spsk
- - dåse frugtsirup - 2 kopper;
- - koncentreret mælk - 1 dåse.
- Til glasur:
- - chokolade - 100 g
- - creme fraiche - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Hæld en spiseskefuld gelatine med sirup fra den konserverede frugt, du bedst kan lide. Bland alt og lad det svulme op i ca. 1 time. Når gelatinen svulmer, skal du tilføje 1 mere glas væske fra kompotten og lægge på svag varme. Rør massen konstant, indtil gelatinen er helt opløst, og fjern den derefter fra varmen. Lad opløsningen køle af.
Trin 2
Hæld en dåse koncentreret mælk på og slå med en mixer, indtil den bliver til et skum. Hæld massen i forme og læg den i kulde i flere timer. Mælkefrugtgelé skal hærde godt, men ikke fryse. Ellers fungerer slik ikke. Vend formene på et bræt, og fjern påfyldningen.
Trin 3
Varm chokoladestangen og creme fraiche på svag varme, omrør konstant, indtil massen bliver homogen. Afkøl frostingen let og hæld påfyldningen. Lad chokoladen køle af. Vend forsigtigt slikene og dæk med den resterende glasur. Sæt slikene i køleskabet i cirka en time, hvorefter de kan serveres.
