Grækerne kalder ikke deres salat græsk, de kalder det Choriatiki. Sættet af grøntsager i det kan variere lidt, men feta betragtes som en uforanderlig bestanddel af græsk salat - en blød ost, der minder lidt om fetaost lavet af fåremælk.
Er det nødvendigt
- - 200 g fetaost
- - 3 modne tomater
- - 2 små agurker
- - 2 paprika
- - 2 salatløg
- - 80 g oliven
- - en halv citron
- - olivenolie
- - greener
- - peber, salt
Instruktioner
Trin 1
Grøntsager til tilberedning af salat skal tages friske, tætte og kødfulde. Jo mere velsmagende ingredienserne er, desto mere lækker bliver salaten. Der er ikke behov for at male noget, alle ingredienserne i den græske salat skæres i store stykker, det er det, der hjælper med at holde det attraktivt.
Trin 2
Skær store tomater i skiver, små kan simpelthen opdeles i 3 eller 4 dele. Agurker i den originale opskrift skal skrælles, men hvis du fik unge agurker lige fra haven, er der ikke behov for dette. Skær peber i store halvringe. Gør det samme med løg.
Trin 3
Feta til salat kan også skæres i skiver, men hvis du vil have din salat til at være autentisk, skal du bryde osten med dine hænder.
Trin 4
Anbring oliven i en skål, og rør osten ind, indtil den er smuldret. Du kan efterlade lidt ost i bidder for at pynte salaten.
Trin 5
Forbered en dressing ved at blande citronsaft med olivenolie, krydderier, urter og salt i en separat kop.
Trin 6
Tilsæt de tilberedte grøntsager i oliven, hæld dressingen over salaten, bland forsigtigt med to skeer og server.
