Græsk salat har været kendt i lang tid og for mange mennesker i vores land. Men ikke alle ved, at det i Grækenland kaldes landsbyssalat eller horyatiki, da det er tilberedt af grøntsager, oliven og den traditionelle fetaost, svarende til den ost, som det russiske folk kender. Ost tilberedes af næsten alle familier i de græske landsbyer, ligesom dyrkning af grøntsager.
For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser (vægten er angivet på nettet):
- friske tomater - 290 g;
- friske agurker - 120 g;
- sød gul peber - 120 g;
- fetaost eller fetaost - 250 g;
- bladsalat - 30 g;
- salat rødløg - 80 g;
- oliven eller oliven - 110 g;
- olivenolie - 100 g.
Græsk salat tilberedningsteknologi
Grøntsager: Vask tomater, peberfrugter og agurker, skræl, fjern ubrugte portioner og skær dem i store terninger. Klem forsigtigt oliven eller oliven fra saltlage, hvori de var, og skær dem i store ringe. Kombiner grøntsager og oliven (oliven) og hæld generøst med olivenolie. Bland alt grundigt.
Fetaosten eller fetaosten skal opdeles i 2 dele. Mal en del meget hårdt og tilsæt til salaten. Bland grundigt, salatens udseende skal være sådan som om det er krydret med creme fraiche. Skær resten af fetaen i store terninger og læg den til side.
Del salatbladene i 2 dele: læg de smukke til side, og rul de mindre og ujævne i et rør og skær dem. Føj til grøntsager.
De gør det samme med løg: de er opdelt i 2 dele. Den ene del skal skæres i små terninger og føjes til salaten. Og den anden - i tynde halvringe eller ringe.
Bland salaten med nye ingredienser (ost, løg og salatgrøntsager) grundigt. På en portioneret plade lægger du smukke store grønne blade ud, læg en salat på dem, pynt med ringe af rødløg og terninger af fetaost.
