Kødlasagne er en klassisk italiensk ret, der kombinerer både en sideskål og kød. Hemmeligheden bag den rigtige lasagne er den saftige mælkesauce med hakket oksekød. Alle andre fyldninger varierer alt efter værtindens smag. Så lækker lasagne med svampe samt grønne bønner, oliven, ostemasse og endda spinat. Prøv kødlasagne med grønne ærter og tomater.
Er det nødvendigt
- - 2 løg,
- - en flok grønne løg,
- - 2 spsk. olivenolie,
- - 400 hakket oksekød
- - 2 spsk. tomatpuré
- - salt og peber,
- - 70 g smør
- - 250 ml mælk
- - 20 g mel
- - 250 ml kødsuppe
- - frisk dragon
- - revet muskatnød,
- - 4 tomater
- - 200 g friske ærter
- - 250 g lasagneplader
- - 180 g creme fraiche
- - 200 g revet ost
- - frisk basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og finhak løgene. Vask grønne løg og hak også fint. Varm olivenolie i en stegepande, steg løg med hakket kød i. Tilsæt tomatpastaen, og brun kødlasagnefyldningen. Læg de grønne løg i kødet, salt og peber efter smag.
Trin 2
Smelt smøret i en gryde og brun melet i det, rør konstant. Hæld langsomt mælk og bouillon i melet, pisk alt godt. Kog blandingen. Beeshemelsovs til lasagne er næsten klar. Det er stadig at tilføje friske dragonblade, krydre med salt, peberformet muskatnød.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 ° C. På dette tidspunkt vaskes grøntsager - tomater og ærter - vask og skræl. Skær tomaterne i skiver. Læg kødlasagnen i lag: melplade, kødpåfyldning, tomater, ærter, beeshemelsovs. Hæld creme fraiche over den øverste plade med kødlasagne og drys med revet ost. Sæt i ovnen i 40 minutter. Drys frisk hakket basilikum oven på den færdige kødlasagne med ærter for skønhed.
