Om sommeren vil du altid se godt ud, som du skal begrænse dig til mad. Citronbagt kød er en gave til en let frokost
Er det nødvendigt
- 600 gr. svinekød,
- 2 stk. citron,
- 200 ml. granatæble sauce
- 30 ml. olivenolie,
- 10 gr. karry,
- 700 gr. kartofler,
- salt og peber efter smag, urter.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du marinere kødet. Vask svinekød og skær i terninger. Tilsæt salt og peber, læg i en skål, hæld granatæblesovsen over, tilsæt karry og 1 tsk. olivenolie. Bland alt godt. Dæk og mariner i køleskabet i 4 timer.
Trin 2
Fjern kødet fra marinaden, steg i olivenolie på alle sider i 5 minutter. Overfør til en bageplade, bages i 30 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
Trin 3
Skær citronen i skiver, fjern frøene. Fjern kødet fra ovnen, hæld den resterende marinade over, tilsæt groft hakkede kartofler og citron. Omrør og bages alt sammen i yderligere 1 time. Pynt den færdige skål med citron og urter.