Muffins - små cupcakes er meget bredt repræsenteret i butikshylderne. De er chokolade og vanilje, frugt og bær med kandiserede frugter og nødder. Men denne enkle godbid kan hurtigt tilberedes hjemme ved hjælp af en mikrobølgeovn.
Kaffe og chokoladekage
Du får brug for:
- mel - 3 spsk;
- æg - 1 stykke
- mælk - 2 spsk;
- sukker - 3 spsk;
- kakaopulver - 2 spsk;
- instant kaffe - 1 tsk;
- bagepulver til dej - 1/4 tsk;
- vaniljesukker - 1/2 tsk;
- solsikkeolie - 2 spsk
Hæld mel, sukker, bagepulver, vaniljesukker, kaffe og kakao i en skål, bland ingredienserne. Tilsæt æg, mælk og solsikkeolie til hovedparten, bland alt grundigt indtil det er glat. Hæld den resulterende blanding i en skål (krus, bageplade) og send den til mikrobølgeovnen i 1, 5 - 2 minutter. Fjern fra formen, og drys om nødvendigt med pulveriseret sukker.
Chokolade møtrik boller
Du får brug for:
- mel - 4-5 spsk;
- æg - 1 stykke
- mælk - 50 g
- vand - 1 spsk;
- smør - 50 g;
- vaniljesukker
- kakaopulver - 1-2 spsk;
- bitter chokolade 50 g
- flormelis (valgfrit) - 4 spsk;
- nødder (alt efter smag) - 2 spsk;
- bagepulver 1/2 tsk
Hak nødderne med en kniv eller i en blender. Bland alle tørre ingredienser sammen med nødder i en dyb skål. I et separat skål, slå æg med vand og mælk. Smelt chokoladen i et dampbad, lad den afkøle og hæld den i en skål med æg og mælk i en tynd strøm, omrør. Vi kombinerer de flydende og tørre dele, blandes grundigt og sættes i forme. Vi sætter i mikrobølgeovnen i 1 minut. I slutningen forlader vi i en lukket ovn i 2-3 minutter, og prøv derefter kagens beredskab med et tandstikker. Bag om nødvendigt i mere, ca. 30-45 sekunder. Drys de færdige boller med flormelis.
