En af de mest berømte russiske supper er kålsuppe. Med hvad de bare ikke gør! Prøv at tilberede denne suppe uden dikkedarer - i kylling bouillon med frisk kål.
Er det nødvendigt
- - 300 g frisk kål
- - 4 kartofler
- - 2 løg
- - 1 gulerod
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- - 200 g kylling
- - 3 fed hvidløg
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingen og del den i 2-4 stykker. Hæld vand i en gryde, så den dækker kyllingen med 1, 5-2 fingre. Tilsæt salt efter smag under kogning af kyllingekraften. Kog først over høj varme, kog bouillon og reducer straks varmen til medium.
Trin 2
Hak kålen fint. Vask og skræl kartoflerne. Skær det i skiver. Placer hakket kål og hakkede kartofler i kogende kylling bouillon. Kog indtil grøntsager er kogte igennem.
Trin 3
I mellemtiden skræller du løg og gulerødder og hugger dem fint. Løg kan skæres i halve ringe, og gulerødder kan skæres i tynde strimler. Steg dem i vegetabilsk olie. Anbring de sauterede gulerødder og løg i hovedretten.
Trin 4
Vask urterne og hak dem fint. Dette vil være en dekoration til vores skål.
Trin 5
Når du serverer kålsuppe på tallerkener, skal du placere et stykke kylling i hver servering og drys med hakkede urter. Du kan også servere en bid hvidløg med hver servering.
