Kålretter kaldes traditionelt russisk nationalt køkken. Der er et stort udvalg af madlavningsmuligheder, og opskrifter suppleres konstant med nye ingredienser, der afslører grøntsagens smag på en ny måde. De fordelagtige egenskaber ved kål bevares, hvis du vælger en madlavningsmetode som stegning eller stewing.
Er det nødvendigt
- –320 g hvidkål;
- –170 g kinakål;
- –2-3 æg;
- –1 friske gulerødder;
- –Peber og salt efter smag;
- –5 g tørret basilikum
- -1, 5 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Fjern de visne øverste blade fra hovedet, og hak kålen med en skarp kniv og læg den i en kop. Skær også kinakålen og tilsæt den til den hvide kål.
Trin 2
Vask gulerødderne og riv på et groft rivejern. Vær forsigtig, da du kan skade dig selv på rivebladet. Overfør de revne gulerødder til en separat kop.
Trin 3
Sæt gryden på ilden, og hæld den nødvendige mængde solsikkeolie i. Vent, indtil det varmer lidt op. Tilsæt kål og gulerødder. Rør med en træspatel. Sæt med salt og lad dem simre i ca. 20-35 minutter. Hvis kålen begynder at brænde, skal du hælde lidt rent vand i det.
Trin 4
Mens skålen koger, skal du tage æggene, overføre til en kop og slå med en gaffel eller blender.
Trin 5
Hæld æggeblandingen i kålen og rør kraftigt for at fordele æggene helt i panden. Drys med tørret basilikum og dæk tæt. Efter 5-12 minutter vil kålen være klar. Skålen serveres både varm og kold i kombination med kød, fisk, kartoffelmos.
