Kagen betragtes med rette som kongen af enhver fest. Og det er ikke overraskende. Delikat og lækker dessert, rigt dekoreret med fløde, frugt eller chokolade, vil dekorere enhver fest. Og på grund af det høje kalorieindhold og en temmelig lang tilberedningsproces vises denne vidunderlige delikatesse på bordene nøjagtigt på helligdage.
Er det nødvendigt
-
- Rømme - 800 g
- Sukker (i dejen 2 kopper
- i fløde efter smag)
- Æg - 3 stykker
- Solsikkeolie - 3 spsk. l.
- Smør (præ-smelt og køligt) - 6 spsk. l.
- Bagepulver - 2 stk
- Salt - 0,5 tsk
- Mel - 5-7 stakke.
- Vaniljesukker - 1 pakke.
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen. For at gøre dette skal du lægge 200 g creme fraiche i en stor skål, tilsæt 2 poser bagepulver og bland godt. Tilsæt 3 æg, solsikke og ghee, sukker. Bland alt meget godt. Sigt mel separat. Tilsæt gradvist lidt mel til dejen, ælt det hele tiden. Som et resultat skal du få en blød plastdej, der ikke klæber til dine hænder, som let kan rulles ud i tynde kager. Lad dejen være i rummet i 30 minutter.
Trin 2
Del den tilberedte dej i 8 stykker. Rul en kage omkring 6 mm tyk ud fra hver. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag kagerne ved at sprede dejen på et præolieret bageplade. Kagen er klar, når den bliver lysebrun.
Trin 3
Skær kagerne efter en stencil (du kan bruge en rund plade til dette formål). Du skal trimme kagen, så snart du tager den ud af ovnen, ellers bliver den hård og går i stykker.
Trin 4
Forbered cremen. Pisk den resterende creme fraiche med en mixer, tilsæt gradvis sukker og vanillin. Pisk indtil fluffy.
Trin 5
Placer den første skorpe på kagefadet og pensl med fløde. Dæk med en anden skorpe, og gentag proceduren. Gør det samme med alle kagerne. Coat kagen med fløde på alle sider. Hak de resterende rester fra kagerne og drys dem på toppen og siderne af kagen.
