Kogt svinekød er en fremragende skål til nytårsbordet. Dens tynde skiver bliver en borddekoration og en fremragende tilføjelse til ost og pølseskiver.
Er det nødvendigt
1 kg svin mørbrad, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, salt, hakket peber, vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Vask gulerødderne, skræl dem og skær dem i store strimler. Skræl og skær hvidløg i små stykker.
Trin 2
Skyl svin mørbrad under koldt vand og blæk med en serviet. Brug en skarp kniv til at lave små dybe stykker i kødet.
Trin 3
Gnid kødet med salt og peber. Læg stykker gulerod og hvidløg i stykkerne.
Trin 4
Opbevares i køleskab i 6-8 timer.
Trin 5
Anbring mørbraden i en stegemuffe og læg den i ovnen i 1-1,5 timer. Bages ved 180 grader.
Trin 6
Ti minutter før madlavning skal du skære ærmet for at danne en gyldenbrun skorpe.
Trin 7
Lad det kogte svinekød køle af og skær det i skiver. God appetit!
