Hvordan du vil spise en tallerken varm suppe med blødt brød og et stykke krydret aromatisk bacon på kolde vinterdage. Men mange benægter sig selv en sådan fornøjelse og tror, at brugen af svinefedt vil påvirke figuren og arbejdet i det kardiovaskulære system negativt.
Svinefedt er selvfølgelig et produkt med meget kalorieindhold - op til 800 kcal pr. 100 g. Det er muligt at komme sig efter det, men at spise svinefedt til morgenmad, frokost og middag i store mængder. Der er dog situationer, hvor svinefedt blot viser sig at være et uerstatteligt produkt: det er regelmæssig fysisk aktivitet, hårdt arbejde, lange rejser, vandreture osv.
Et lille stykke fedt, spist på tom mave, fremkalder produktion af galde, stimulerer fordøjelseskanalen og reducerer sandsynligheden for forstoppelse. Svin subkutant fedt indeholder vitamin A, D, E og mange umættede fedtsyrer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt. Der er også lecithin i svinen, der renser blodet fra kolesterolplak; effekten vil være mere synlig, hvis der er svinefedt med hvidløg.
Der er også umættet arachidonsyre i svinefedt, som hjælper med at styrke blodkarrene og den korrekte funktion af det kardiovaskulære system. Fedt påvirker også mental evne. Før en eksamen, en vanskelig rapport eller med en ublu nervøs belastning, vil et stykke bacon heller ikke skade. Ud over alt det ovenstående har svinefedt en gunstig virkning på leveren og hjælper med at rense den for tungmetaller. Svinefedt er uundværlig også ved fester med meget alkohol. Et stykke bacon, spist som en snack, reducerer absorptionen af alkohol og bremser rusen.
For at svinefedt kun giver fordele, skal du ikke glemme: du skal kun bruge saltet eller syltet svinefedt (undtagen røget, stegt osv.) Og ikke spise mere end 30 g dagligt.
