Kød bagt i en lerpotte er blødt og smelter i munden. Dette skyldes det faktum, at keramiske fade giver ensartet opvarmning af mad såvel som langvarig temperaturretention.
Er det nødvendigt
-
- Til kød
- bagt med svampe og kartofler i potter:
- - 800 g kød (svinekød eller oksekød)
- - 1 kg kartofler
- - 600-800 g svampe
- - 2-3 løg
- - 3 gulerødder
- - 6-8 fed hvidløg
- - 200 g ost
- - 6 tsk smør;
- - vegetabilsk olie
- mayonnaise
- - salt
- peber
- greener efter smag.
- Til kød
- bagt i en gryde med grøntsager og frugt:
- - 800 g kød
- - 600 g kartofler
- - 100 g svesker
- - 250 g dåse ananas
- - 6 fed hvidløg
- - 1 bælg varm grøn peber
- - vegetabilsk olie;
- - salt
- friskmalet peber
- persille og dild efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kød bagt med svampe og kartofler i en gryde Vask kødet, tør det på et papirhåndklæde. Skær papirmassen i store terninger. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Skræl svampene, tør dem og skær dem i skiver. Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Vask greenerne, ryst vandet af og hug det fint. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet på begge sider, indtil det er gyldentbrunt. Overfør kødet til en skål. Steg svampene let i samme gryde og derefter kartoflerne indtil de er halvt kogte. Gem løg og gulerødder.
Trin 3
Del ingredienserne i gryderne. Anbring kødet i bunden. Sæt med salt og peber. Placer gulerødder og løg ovenpå. Tilsæt hvidløg. Spred kartofler på hvidløg, drys med urter. Anbring derefter de stegte svampe. Sæt med lidt salt igen.
Trin 4
Læg 1 tsk i hver gryde. smør og hæld i 0,5 kopper vand eller bouillon. Drys med ost og mayonnaise. Anbring gryderne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader C i 40 minutter. Når kødet er bagt, skal du fjerne gryderne og lade dem sidde i 15 minutter. Drys med friske hakkede urter, hvis det ønskes.
Trin 5
Kød bagt i en gryde med grøntsager og frugter Skær kødet i små terninger. Magert svinekød er perfekt til denne skål. Sæt med peber, salt og mariner i 15 minutter. Skær de skrællede kartoffelknolde i store stykker, skær ananasringene i 4 dele og skær peber i halvringe.
Trin 6
Drys kartofler med vegetabilsk olie, helst olivenolie. Krydder med salt, rør og læg i gryder. Læg kødet oven på kartoflerne. Derefter et par stykker ananas, svesker, et fed hvidløg, grøn peber. Placer et par dild og persillekviste på toppen.
Trin 7
Dæk gryderne med låg og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader C. Efter 15 minutter skal du sænke temperaturen til 160 grader C og lade kødet bage i ca. en halv time.
