Leder du efter noget eksotisk? Så vil du kunne lide salaten med figner og ost. Det smager og ser meget usædvanligt ud, men meget tilfredsstillende og velsmagende.
Er det nødvendigt
- -3 figner
- -100 g arugula salat
- -100 g majssalat
- -100 g parmesan eller anden hård ost
- -50 g nødder
- -3 spsk. l. olivenolie
- -1 tsk balsamico
- -salt, peber, karry efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær osten i små terninger, læg den i en skål. Skyl og tør fignerne, brug derefter en skarp kniv til at skære i flere små stykker og tilsæt osten.
Trin 2
Skyl rucola og rodsalat i koldt rindende vand, tør det på et papirhåndklæde, eller læg det på et varmt sted for at tørre naturligt. Efter tørring skal du trimme eller rive bladene af disse vidunderlige urter af, foldes ét sted.
Trin 3
Forbered en dressing. For at gøre dette skal du kombinere olivenolie, balsamico eddike og krydderier som peber, salt og karry i en lille beholder, omrør alt grundigt. Ud over disse krydderier kan du dog bruge andre, for eksempel hvis du er en krydret elsker, kan du tilføje lidt rød peber, hvis du kan lide mere eksotiske krydderier, er du velkommen til at tilføje dem.
Trin 4
Placer salatblade i en stor skål, og tilsæt derefter halvdelen af skivet ost og figenstykker. Skræl nødderne, hak dem lidt. Cashewnødder eller valnødder er perfekte til denne salat. Drys salaten med hakkede nødder, hæld dressingen over hele skålen, rør, pynt derefter med den resterende ost og server.
