Curd kage er en vidunderlig dessert, der er perfekt til både søndag frokost og en festlig fest. Der er mange opskrifter til at fremstille denne ostemasse-delikatesse - med vanilje, rosiner, tørrede abrikoser, bær osv. Dessert kan garneres med marmelade, revede nødder eller kokosnød. Hver gang kan du tilberede en ostemark på en ny måde og tilføje forskellige ingredienser til den.
Er det nødvendigt
- - 400 g hytteost
- - 6 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 4 æg
- - vanillin;
- - 2 spsk. skeer kakaopulver;
- - 300 g mel
- - en knivspids salt;
- - 3 tsk bagepulver
- - 250 g creme fraiche
- - 4 spsk. spiseskefulde citronsaft;
- - 100 g sukker
- - en knivspids jordfedter
- - en knivspids malet ingefær
- - 500 g blommer (kirsebær eller pærer).
Instruktioner
Trin 1
Bland 150 g hytteost med vegetabilsk olie, et æg, vanilje og 25 g sukker. Bland mel, kakao, bagepulver og salt separat. Tilsæt en blanding af tørre ingredienser til ostemassen og bland alt grundigt med en mixer.
Trin 2
Rul dejen ud, smør bagepladen med vegetabilsk olie. Sæt den rullede dej i en form og lav en høj side.
Trin 3
Adskil de hvide fra æggeblommer og slå dem, indtil der dannes et stærkt skum.
Trin 4
Bland æggeblommer med creme fraiche, 250 g hytteost, 75 g sukker, stivelse, citronsaft og krydderier.
Trin 5
Tilsæt proteiner forsigtigt til ostemassen, omrør konstant. Dæk dejen med fløde.
Trin 6
Fjern frøene fra blommer, skær hver frugt i 2 stykker og læg dem på cremen med en skåret ned og smelt blommer let i cremen.
Trin 7
Vi bager ostemarken i ovnen, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Trin 8
Lad kagen køle af og skær den i skiver.
