Af en grund er opskriften til fremstilling af kylling på en flaske meget populær ikke kun blandt begyndere, men også blandt erfarne husmødre: metoden er enkel at udføre, tilgængeligheden af ingredienser, og resultatet er i stand til at behage enhver gourmet. Kylling bagt i ovnen på en så eksotisk måde viser sig at være meget øm, saftig med en duftende sprød skorpe.
Er det nødvendigt
- - renset kyllingekroppe
- - salt;
- - hvidløg
- - skat
- - krydderier efter smag
- - creme fraiche eller vegetabilsk olie
- - tom flaske.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning af kylling på en flaske har en funktion: marineringstiden har en signifikant effekt på smagen af den færdige skål. Smagen af kød, der har været i marinaden i mindst 10-12 timer, viser sig at være den mest succesrige, men hvis du ikke har mulighed eller ønske om at vente så længe, kan du begrænse dig til en times eksponering af kyllingekroppen i en blanding af krydderier.
Den nemmeste måde at forberede kyllingen på er at smøre fjerkrækroppen, vaskes grundigt og tørres med et papirhåndklæde, med vegetabilsk olie eller creme fraiche, bland salt og krydderier valgt efter din smag og gnid derefter kyllingen ind og ud med den resulterende blanding.
Trin 2
Gourmeter rådes til at bruge lidt tid på at forberede en mere raffineret marinade: Tilsæt et stykke finhakket hvidløg til en liter varmt vand, 100 g tærtehonning - bedst af alt boghvede eller kalk, lidt koriander eller persille, salt efter smag, 1 tsk hver. paprika, koriander og rosmarin. Kyllingen nedsænkes i marinaden, presses ned med en belastning eller vender den lejlighedsvis om med hånden for bedre at absorbere krydderierne.
Trin 3
Når kødet er godt marineret, hældes honning-krydderiblandingen i en ren glasflaske og fylder beholderen med to tredjedele. Flasken skal være dimensioneret til at passe komfortabelt i ovnen - ølbeholdere eller gamle mælkeflasker fungerer godt. Kyllingekroppen anbringes på en flaske, anbringes i en gryde eller bageplade. For at forhindre dryp af kyllingefedt i at brænde og ryge, anbefales det at hælde en lille mængde vand i formen.
Trin 4
Kylling på en flaske placeres i en kold ovn og bages derefter ved 180-200 grader, indtil den er kogt. Beredskab bestemmes ved at lave flere punkteringer med spidsen af en kniv eller en træspyd - hvis saften, der skiller sig ud, er gennemsigtig, kan kødet fjernes fra ovnen. For elskere af en sprød brun skorpe skal du øge ovnens temperatur en smule og holde kyllingen i yderligere 10-12 minutter.
Trin 5
Hvis du ønsker det, kan du tilberede ikke kun kylling på en flaske, men også en lækker sidefad på samme tid, hvis du lægger linser, ærter, ris eller boghvede i en form med vand. Under tilberedningsprocessen er det nødvendigt at sikre, at alt vand ikke koger væk i form, og at garnet ikke begynder at brænde.
