Servering af cocktail salat er en festlig ret. Denne salat viser sig at være saftig og aromatisk. Kombinationen af skinke og blæksprutter er sjov i sig selv, men du kan tilføje linser, og salaten smager endnu bedre!
Er det nødvendigt
- - skinke - 200 gram;
- - hård ost - 100 gram;
- - blæksprutter - 3 slagtekroppe;
- - en frisk agurk, løg
- - en halv appelsin
- - mayonnaise - 250 ml
- - fløde med 10% fedtindhold - 100 ml
- - sorte linser - 2 spsk;
- - peberrod, sort peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl blækspruttekroppe, fjern den tynde film. Kog vandet, salt, tilsæt et stykke citron. Dyp blæksprutterne ned i vandet, lad dem koge igen. Tøm vandet, tør blæksprutten.
Trin 2
Skyl linserne, hæld kogende vand (forhold 1: 2), kog i cirka femten minutter, indtil vandet fordamper. Tør over svag varme (luk ikke låget!). Afkøle det.
Trin 3
Hak resten af maden i tynde strimler. Gnid lidt ost på et rist til pynt. Hæld kogende vand over løg, skyl straks med koldt vand, og tør dem.
Trin 4
Forbered saucen. Bland appelsinjuice med peberrod og peber, tilsæt mayonnaise, rør, hæld fløde i, omrør kontinuerligt.
Trin 5
Læg salaten lagvis i portionerede skåle: agurker, ost, linser, hæld saucen. Dernæst lægger du blæksprutte, løg, skinke, agurker, hæld saucen over, drys med ost, pynt som du ønsker. Server den færdige cocktailsalat med skinke, blæksprutte og linser med det samme, god appetit!
