Kartofler med creme fraiche, skinke og urter er en usædvanlig velsmagende, appetitlig skål, der ikke engang skammer sig over at blive serveret ved festbordet. En sådan hjertelig og aromatisk godbid tilberedes simpelthen, den ser smuk og usædvanlig ud. Selv en begynder inden for kulinarisk kunst kan lave en snack ved hjælp af en trinvis opskrift med fotoinstruktioner.
Når du forbereder kartofler i landlig stil med creme fraiche og øm skinke, skal du tilføje andre produkter efter smag: frisk agurk, grønne løg, krydderier til skarphed og pikant. Til dekoration kan du bruge citronskiver, løgfjer. Smør og creme fraiche vil tilføje mæthed til skålen og omdanne den fra almindelig til en rigtig festlig godbid.
ingredienser
Hovedingredienserne kan ikke erstattes, men i stedet for skinke er det tilladt at bruge saltet rød fisk eller bacon, det bliver også lækkert.
Hvad man skal lave mad:
- 6 glatte ovale kartoffelknolde;
- 12 aflange skinke skiver;
- en flok grønne løg med fjer;
- 30 g smør
- 2 små friske agurker
- 200 g tyk creme fraiche;
- salt, eventuelle krydderier.
Hjem madlavning
Det er let at lave en varm forretter ved at forberede alle produkterne efter at have studeret den trinvise opskrift med de præsenterede fotos. Du kan ændre dekorationen lidt ved at tilføje frisk dild, persille og hvidløg til smag.
Hvordan laver man
Anbring de vaskede knolde i en gryde, dæk med vand, kog på komfuret, indtil det er mørt, undgå kogning. Det er nok at tilberede unge kartofler i 15 minutter, gamle - ca. 25 minutter over svag varme.
Vask agurkerne, skar spidserne og den hårde skræl af, riv på et groft rivejern. Hæld overskydende juice ud af en skål.
Skær de vaskede og tørrede grønne løg i ringe, lad et par fjer være for at dekorere den færdige skål.
Bland hakket løg, revet agurker og creme fraiche i en skål, krydre med salt og peber efter smag.
Fjern forsigtigt de kogte kartofler fra panden, dræn vandet i vasken og læg på en tallerken. I hvert knold skal du lave et krydsformet snit ovenpå uden at fjerne skrælen. Klem kødet let i hullet med en gaffel.
Anbring et lille stykke smør i snittet for hver kartoffel for smag.
Rul op 2 skiver skinke på samme måde som roser, sæt det ind i snittet for at lave en "blomst".
Pynt hver knold med lange grønne løg fjer og læg 2 kartofler på en tallerken. Hæld creme fraiche på siden.
Du kan tilføje et par citronskiver, et par ærter med lyserød peber til aroma. Hvis det ønskes, er det let at tilføje hakket hvidløg, finhakket persille, koriander, dild i creme fraiche. Agurker kan også erstattes med friske radiser.
