Blækspruttekød er et værdifuldt produkt, og retter lavet af det er meget velsmagende. Salater er lavet af blæksprutte, stegt, kogt i dej og endda røget. Og fyldt blæksprutte kan blive et mesterværk på ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- - fem kroppe af blæksprutter
- - 150 gram russisk ost
- - 150 gram creme fraiche
- - 2 æg
- - 100 gram skrællet rejer
Instruktioner
Trin 1
Forbered blæksprutten, skyl og fjern forsigtigt folien.
Trin 2
Kog vand i en gryde, tilsæt salt der, sluk for varmen og nedsænk de forarbejdede blækspruttekroppe i varmt vand i 2 minutter.
Trin 3
Efter 2 minutter fjernes blæksprutterne fra vandet og afkøles.
Trin 4
Æg koges, skrælles og skæres i terninger, du kan bruge en ægskærer. Russisk ost er revet på et groft rivejern, og skrællede rejer skæres i små stykker. Vi forbereder fyldet fra disse produkter og tilsætter kun halvdelen af den revne ost til det, bland godt.
Trin 5
Blækspruttekroppe er fyldt med den resulterende masse. Ved hjælp af spyd eller tandstikkere er den åbne ende af slagtekroppen fast.
Trin 6
Forbered sauce: hæld creme fraiche i en skål, fortynd den med et halvt glas vand, tilsæt resten af revet ost der, bland alt grundigt.
Trin 7
I en ovn, der er forvarmet til 160 grader, placeres blækspruttekroppene fyldt og fyldt med sauce på et bageplade og bages ikke længere end 10 minutter. For at blækspruttekødet skal være blødt og ikke gummiagtigt, skal du bage det med overskydende fugt.
