Pizza er en tynd flad kage lavet af forskellige typer dej, gær, puf eller usyrede med en række fyld. Denne skål kom fra Italien og er blevet en af de mest populære i verden.
Nu vil ingen navngive datoen, hvor pizza krydsede Italiens grænser og blev en populær favorit. Først var det en tyk dejkage, generøst smurt med tomatsauce. Lidt senere blev ost tilsat sauce, og så begyndte de at bage pizza med alle slags fyld.
I dag kan sorten af pizza kun blive overrasket - det er alle slags kødindstillinger til fyld, svampe, grøntsager, fisk og skaldyr og forskellige muligheder. Hvordan kan du lave en klassisk skinke-pizza?
Bland en halv liter varm mælk, ½ tsk salt og et råt æg grundigt i en stor skål. Tilsæt 300-400 gram mel forsigtigt uden omrøring, hæld en pakke (5 gram) tør gær oven på melet og bland først derefter godt. Tilsæt lidt mel under æltning, men dejen skal ikke være tæt, den skal forblive blød og elastisk. Sæt derefter skålen med dejen et varmt sted i halvanden time og begynd at forberede fyldet.
Det er nødvendigt at skære løg (2 løg) i tynde halvringe, 3-4 modne tomater i ringe. Paprika (2 stykker), skræl og hugg også
halve ringe. Skær friske eller syltede agurker i skiver, skinke (400 gram) - i terninger eller tynde skiver. Og selvfølgelig ost skal du rive den på et groft rivejern.
Ælt den matchede dej igen og læg den på et bageplade smurt med solsikkeolie. Spred dejen over bagepladen, du kan lave pizza med sider. Tag derefter tyk tomatketchup og spred den resulterende kage, og du kan begynde at lægge den klargjorte påfyldning. Det første lag er skinke, derefter agurker, smør alt dette let med majones. Sæt peber på agurker og løghalvringe ovenpå. Smør med majones igen og drys med ost tykt og sæt i ovnen.
Pizza bages i 40-50 minutter, serveres varm. Jeg kommer med valgmuligheder for værtindepåfyldning på farten i henhold til princippet "hvad der er i køleskabet", men dette er altid en win-win og meget velsmagende morgenmad, frokost eller middag.
