Dressinger - saucer til salater, der kan bruges sammen med kogt fisk eller kød. De er flydende, lavet på basis af vegetabilsk olie, tør vin eller eddike og tykke, ligesom den velkendte mayonnaisesauce. Førstnævnte bruges hovedsageligt i vegetabilske salater, sidstnævnte - i salater med fisk eller kød. Den enkleste vegetabilske salatdressing kan laves ved blot at blande eddike med vegetabilsk olie. Vi fortæller dig opskriften på en dressing, der vil give en unik smag til mange retter og endda almindelige ristede croutoner.
Er det nødvendigt
-
- Ekstra jomfru oliven olie
- den første
- koldpresset - 100 g
- Hermetiserede pitted oliven - 10 stykker
- Skrælede pistacienødder - 20 g
- Purløg bøjer
- kan du bruge almindelig grøn
- men ung
- halv bjælke
- Halv citron
- Grov sort peber
Instruktioner
Trin 1
Tør pistacienødderne i en varm tør stegepande, hak fint. Vask løg, tør det med et papirhåndklæde eller servietter. Hak oliven fint, du kan bruge en blender, men hak dem ikke "i grød", stykker oliven skal mærkes i påfyldningen.
Trin 2
Klem citronsaften ud, slå den med smør, indtil den er glat, tilsæt sort peber, hakket løg, oliven og pistacienødder til blandingen. Røre rundt. Det er det, tankstationen er klar!
