Æbler er et meget værdifuldt fødevareprodukt. Æbler forbruges i forskellige former: rå, kompotter koges af dem, de føjes til bagværk til forskellige salater. Men æblesupper er ikke så populære, hvilket er en skam - æbler vil lave en meget nærende let suppe, der endda kan serveres til et barn.
Er det nødvendigt
- - 1,5 liter vand
- - 1 kg æbler
- - 120 g hyben
- - 120 ml creme fraiche
- - 100 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Tag et kilo modne æbler, skyl dem, skræl dem, fjern frøene med en kerne. Skynd dig ikke med at smide æbleskindene ud - de vil stadig være nyttige.
Trin 2
Skær æblerne i skiver, tilsæt den specificerede mængde sukker. Sæt til side i en halv time for at gennembløde.
Trin 3
På dette tidspunkt skal du sortere hyben, skyl den grundigt. Dyp i kogende vand sammen med æbleskaller.
Trin 4
Kog under låget lukket i 5 minutter.
Trin 5
Fjern derefter gryden fra komfuret, sæt den til side i 1 time til infusion.
Trin 6
Sil rosehip bouillon, bland med skiver af søde æbler.
Trin 7
Hæld let suppe i suppeskåle, server den med creme fraiche.
