Den mest populære dessert er frugtretter. Beboere i østlige lande foretrækker på grund af overflod af frugt at bruge sarte og aromatiske abrikoser til madlavning. Her er en af de mange opskrifter.
Er det nødvendigt
- - abrikoser - 0,5 kg;
- - granuleret sukker - 150 gram;
- - vanille - 1 bælg eller vaniljesukker - på spidsen af en kniv
- - komælk - 0,5 liter;
- - stivelse - 1 spsk. l.;
- - æggeblomme - 2 stykker;
- - stegte mandelflager - 3 spsk. l.;
- - malet kanel - 1 tsk;
- - citronmelisse blade til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
På ømme abrikoser skal du skære på huden og sænke i 1-2 minutter i varmt kogt vand og derefter i koldt vand.
Trin 2
Skræl, skær modne abrikoser i halve og fjern grober.
Trin 3
Kog sirup fra 3 spsk. l. sukker og 6 spsk. l. vand over høj varme.
Trin 4
Dyp frugten i den tilberedte sirup, fjern den og afkøl.
Trin 5
Forbered en creme fra vaniljestangen, som skal skæres og skrabes ud med en kniv. Føj det til et glas komælk og kog.
Trin 6
Pisk det andet glas mælk med sukker, æggeblommer og stivelse.
Trin 7
Fjern vaniljestangen fra den kogte varme mælk, hæld den piskede æggeblommasse gradvist i den, og kog derefter den resulterende blanding over svag varme. Rør konstant, indtil cremen tykner. Fjern fra varmen og afkøles.
Trin 8
Hæld vaniljecreme over frugt før servering, drys derefter med kanel og ristede mandelflager. Hvis du ønsker det, kan du dekorere med citronmelisse.
