Pine cone jam er en usædvanlig, men meget sund delikatesse. Cedertræ marmelade kan have en positiv effekt på hoste, forkølelse og nogle andre sygdomme. På samme tid har den en fantastisk smag og lys aroma.
Er det nødvendigt
- - 1 kg cederkegler
- - 2 liter vand
- - 5 kg granuleret sukker.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille denne usædvanlige marmelade skal du tage kogler og skylle dem grundigt under koldt rindende vand. Sørg for at tørre knopperne efter skylning ved at placere dem på et køkkenpapirhåndklæde.
Trin 2
Dernæst har du brug for en stor emaljepotte. Læg fyrrekoglerne i denne gryde, fyld dem med koldt vand, så det dækker keglerne med en og en halv centimeter. Lad dem suge i vand i en dag.
Trin 3
Når tiden er gået, drænes vandet og fylder knopperne igen. Vandet skal også dække dem med en og en halv centimeter. Sæt emaljekasserollen på svag varme, og kog keglerne i tyve minutter, så de bliver helt bløde.
Trin 4
Begynd at forberede sirupen. Tag granuleret sukker fra følgende beregning: 400 ml vand kræver et kilo granuleret sukker. Når knopperne er helt bløde, drænes vandet og simrer dem i sukkersirupen i 25 minutter. Simre fyrretrikkeglerne i sirupen på medium varme.
Trin 5
Sænk derefter varmen og kog fyrretræsyltetøj til det er mørt. Hæld den færdige varme syltetøj i rene tørre krukker og dæk med låg.
Trin 6
Den sunde fyrretræskonfisk er klar. Denne delikatesse er meget nyttig i efteråret og vinteren. Det kan gives til børn med mælk eller varm te. Det vil perfekt klare hoste og forkølelse, fordi keglerne under forberedelsesprocessen overfører deres medicinske egenskaber til sirupen.
