Du kan finde forskellige måder at stege kylling i ovnen, men de usædvanlige opskrifter til madlavning af kalkbryst eller kylling med honning vil sandsynligvis ikke lade nogen være ligeglade. Retter tilberedes hurtigt og nemt, og selv kendere af de mest sofistikerede restauranter kan nyde deres smag.
Kalk kyllingebryst med forskellige grøntsager
For at tilberede lækre og ømme bryster i ovnen skal du bruge følgende produkter:
- 4 kyllingebrystfilet
- 600 gram unge kartofler
- 350 gram gulerødder
- 350 gram unge ærter;
- 2 spsk. skeer limesaft;
- 1 tsk kalkskal
- 80 gram smør
- 2 fed hvidløg
- 4 basilikumkvist
- salt;
- jord peber.
Start først med at forberede grøntsagerne til tallerkenen. Skyl kartoflerne, skræl og kog. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver, blancher dem med de unge ærter i let saltet vand i fire minutter. Læg derefter grøntsagerne i et dørslag og hæld straks dem over med koldt vand.
Du kan nu begynde at forberede kyllingebrystene. For at gøre dette skal du rive den fine kalkskal og presse saften ud af frugten. Bland den krævede mængde af disse ingredienser med 50 gram olie, tilsæt hvidløg, der føres gennem en presse til dem, og salt dressingen.
Gnid kyllingefilet med salt og peber, pensl med kalkoliebandage og læg det på et bageplade. Top med limejuice igen. Grill kyllingen i ovnen i fem minutter på hver side.
Smør de tilberedte grøntsager i den resterende olie, salt. Skyl basilikumkvist og hak fint, drys grøntsager med basilikum. Før serveringen skal du placere grøntsagerne på et bageplade med brysterne og stege dem i ovnen i yderligere 3-4 minutter.
Arranger det kogte grillede kød og de forskellige grøntsager på tallerkener og server.
Det tager ikke mere end en halv time at forberede denne lækre ret. Beregningen af produkterne gives for fire portioner.
Delikat kylling med honning, bagt i ovnen
En anden kyllingeskål, der kan steges i ovnen. For at forberede det har du brug for følgende produkter:
- 500 gram kyllingefilet
- 1 æble
- 1 knivspids oregano
- 100 gram afskallede nødder
- 6-7 kviste rødbær;
- 50 ml olivenolie
- peber
- 1 spsk. en skefuld honning;
- salt.
Skræl æblet, fjern kernen og riv papirmassen. Knus møtrikkerne i en blender. Skyl og tør ribsbærene. Rør ingredienserne i en skål.
Gnid kyllingefilet med salt og peber, drys derefter tørret oregano over. Lav et langt lommeformet snit i brystet, fyld det med den forberedte påfyldning. Fastgør kanterne af lommen med et træspyd eller bind brystet med kulinarisk tråd.
Forvarm ovnen til 200 ° C, pensl toppen af kyllingebrystet med honning, pakk derefter kødet i olieret folie og læg det på et bageplade. Bag brystet i en time. Skær kødet i skiver inden servering, dekorér fadet efter ønske.
