Til madlavning kan du ikke bruge meget frisk hytteost, som ikke længere anbefales at indtage uden varmebehandling. Ostemasse bolde eller donuts steges i en stor mængde vegetabilsk olie.
For at fremstille hytteostkugler har du brug for følgende produkter:
- hytteost - 250-300 g;
- sukker - 5-6 spiseskefulde
- æg - 1 stk.
- hvedemel - 1, 5 spsk.;
- sodavand - 0,5 tsk;
- rast. dyb fedtolie.
Kombiner sukker, hytteost, æg, sodavand i en skål. Tilsæt mel og ælt dejen med dine hænder. Lad den stå ved stuetemperatur i 20 minutter. Hæld vegetabilsk olie i en frituregryde eller dyb stegepande og læg den på medium varme. Rul dejen ud i pølser, og skær den derefter i små stykker. Rul dem til bolde. Anbring ostemassekuglerne en ad gangen i den opvarmede vegetabilske olie. De bør ikke holde fast i bunden af køkkengrejene.
Så snart ballonen flyder, dyppes den næste i olien. Steg ostemassedoughnuts indtil de er gyldenbrune. Anbring dem på en sil for at fremstille olieglasset. Overfør derefter ostemassekuglerne til en tallerken og drys med pulveriseret sukker. For at få det til at ligge jævnt, tag en tør sigte, hæld lidt pulver i den og sigt over kuglerne.
Server stegte ostemassekugler med te sammen med creme fraiche, marmelade, honning, flødeskum.
Lav stegte hytteostkugler med abrikoser. Produkter:
- abrikoser - 10 stk.;
- hytteost - 500 g;
- æg - 2 stk.
- mel - 3 spsk;
- vegetabilsk olie;
- salt
- sukker.
Læg ostemassen i en skål, mos med en gaffel, tilsæt æg, salt, sukker, mel og rør. Vask abrikoserne og skær dem i 2 halvdele. Fjern frøene, skær papirmassen i stykker 1, 5-2 cm i størrelse. Drys pladen med mel, læg en del af hytteosten med en spiseskefuld, læg lidt fyld i midten. Dann en kugle med abrikoserne i midten.
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande, opvarm den til kog og steg kuglerne i 5 minutter. Placer dem på en papirhåndklædeformet plade eller sigte. Når olien er drænet, skal du overføre dem til en skål.
Stegte ostemassekugler kan også gøres salte. De kan serveres som en snack. Du får brug for:
- æg - 2 stk.;
- hytteost - 250 g;
- Parmesanost - 40 g;
- mel - 120 g;
- salt - 0,5 tsk;
- greener efter smag
- vegetabilsk olie (for dybt fedt).
Mos hytteost med æg, salt. Riv ost, læg den i cottage cheese, tilsæt mel blandet med bagepulver. Tilsæt fint hakkede greener. Ælt dejen og form til små kugler. Hæld vegetabilsk olie i en frituregryde eller dyb stegepande, opvarm den til kog, og dypp kuglerne ned i den ad gangen. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, og læg dem derefter på et papirhåndklæde eller sigte.
Server de usødede ostemasse bolde let nedkølet ned til bordet.
For at tilberede stegt ost og ostemassekugler har du brug for:
- æg - 2 stk.;
- hytteost - 400 g;
- mel - 100 g;
- ost - 200 g;
- brødkrummer - 50 g
- rast. smør.
- salt
- peber.
Riv osten på et fint rivejern. Bland hytteost med æg, salt, peber, mel. Kombiner med ost og ælt dejen. Blinde små kugler, dypp hver af dem i brødkrummer og steg i en stor mængde opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Server den kogte skål med gryderetter eller friske grøntsager.
