Lula kebab er en kødret lavet af hakket kød, der er spidset på spyd. Det er kendetegnet ved langvarig æltning af hakket kød, på grund af hvilket det bliver tyktflydende og tæt og holder derfor godt fast på spyd. Der serveres lula-kebab med urter og lavash.
Lula kebab med krydderier i ovnen
For at koge lula kebab med krydderier i ovnen skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 gram hakket kød
- 0,5 tsk malet chili
- 1 flok greener;
- 0,5 tsk sort peber;
- 1 løg
- salt;
- 1 tsk tørret basilikum.
Opskrift:
Placer træspyd i starten. Takket være denne behandling brænder de ikke i ovnen.
Sæt hakket kød i en dyb skål. Tilsæt hakket løg og dild, krydderier og basilikum til det. Bland alt grundigt. Forsøg at blande hakket så godt som muligt, så det får en tyktflydende og tæt konsistens. Derefter sidder kebab fast på spydene. Derefter sendes hakket kød i køleskabet i cirka en halv time.
Når tiden er gået, form langstrakte koteletter med våde hænder og læg dem på træspyd. Fold den resulterende kebab i en bageplade og læg den i ovnen. Tilberedningstiden er i gennemsnit 20-30 minutter, ovnens temperatur skal være 200 ° C.
Kylling lula kebab i ovnen
For at tilberede en diæt og lækker kyllingekebab skal du forberede følgende produkter:
- 1 kg hakket kylling
- 4 fed hvidløg
- krydderier
- 2 spsk. spiseskefulde mel;
- 3 løg
- salt.
Opskrift:
Anbring hakket kød i en dyb skål. Tilsæt hakket løg og hvidløg til det. Bemærk, at hakket kylling indeholder meget fugt. Slib derfor de specificerede komponenter, og før dem ikke gennem en kødkværn, så de ikke giver yderligere juice.
Dernæst tilsæt krydderier, salt og mel til kyllingemassen. Bland grundigt, så alle ingredienser fordeles jævnt over hakket kød. Læg hakket kød i en pose og slå det med en køkkenhammer i 5 minutter.
Tag spyd, der tidligere er gennemblødt i vand, og dann let aflange koteletter på dem. Læg emnerne på et bageplade og send dem til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 20 minutter. Kebabs beredskab kan bestemmes af den lækre gyldne skorpe.
Lam kebab i ovnen
For at lave lammekebab skal du tage:
- 2 fed hvidløg
- 500 gram lam
- 4 løg
- 1 tsk tørret basilikum
- malet peber efter smag
- 2 æg
- salt;
- 1 spsk. en skefuld creme fraiche.
Opskrift:
Rul lam, løg og hvidløg gennem en kødkværn. Tilsæt malet peber og et æg til kødmassen, bland grundigt og læg hakket kød i køleskabet i en time. Dann derefter en let aflang kotelet på fugtige spyd. Placer disse emner på et bageplade og sæt dem i ovnen i 20 minutter.
En duftende, saftig og velsmagende lula-kebab er klar.
