En simpel opskrift på en lækker snack.
Er det nødvendigt
- 1 kg courgette
- 1 stor gulerod
- 1 stor løg
- Tomater s / s - 300 g;
- 2 fed hvidløg
- Persille og dildrødder (du kan også tage tørrede urter), lidt koriander (eller koriander), basilikum, salt og sort peber, 1/2 tsk. gurkemeje, en knivspids chili;
- Lidt vegetabilsk olie - steg grøntsagerne.
Instruktioner
Trin 1
Skræl zucchini'en, skær den i små terninger, lad den simre i 15 minutter.
Finhak løg, gulerødder, tomater og steg dem separat. Sørg for, at løgene ikke brænder - ellers smager kaviaren bitter!
Trin 2
Kombiner indholdet af begge pander i en blender, tilsæt hvidløg og krydderier, tryk på "pulsen" et par gange.
Læg alt i en gryde, tilsæt tomaterne og lad dem simre over svag varme indtil den ønskede konsistens (jeg kan godt lide det tykkere, jeg simrer i næsten 45 minutter).
Cool, overfør til en krukke.
Lækker med skål til morgenmad!
God appetit!
