Pandekager er en lækker og tilfredsstillende morgenmadsmulighed for hele familien. Næppe nogen kan lade sig ligeglade med den aromatiske duft af nybagte pandekager! Kefir pandekager er en utrolig enkel opskrift, prøv det selv og se selv.
Er det nødvendigt
- - kefir eller yoghurt - 500 ml;
- - æg - 1-2 stk.;
- - sukker - 1-2 spsk;
- - salt - ½ tsk;
- - mel - 1 glas;
- - raffineret vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med en piskeris i en dyb skål sammen med kefir af ethvert fedtindhold eller yoghurt, tilsæt sukker, salt, mel. Efter blanding skal dejen være luftig, lys, uden klumper og ikke meget tyk. Pandekagedejen kan også æltes i en mixer, den bliver endnu hurtigere.
Trin 2
Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm den godt. Sæt blandingen på en varm stegepande. Glat hurtigt pandekagerne ud med en ske og gør dem runde eller ovale. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune, ca. to minutter på hver side.
Trin 3
Server straks færdige pandekager med varm te. En klassisk tilføjelse til pandekager er creme fraiche. Du kan bruge sirup fra syltetøj eller honning smeltet i et vandbad.
